A manga é uma das frutas mais queridas do verão brasileiro. Doce, perfumada e suculenta, ela aparece no quintal, na feira e na sobremesa de muita família. Além do sabor, tem nutrientes que fazem parte de uma alimentação variada. Veja o que ela oferece, como comer e quais cuidados vale ter.
O que a manga tem
A manga madura é fonte de água, fibras e vitaminas, como a vitamina C e compostos que o corpo transforma em vitamina A. Ela também traz pequenas quantidades de minerais e antioxidantes, substâncias presentes em muitas frutas e vegetais.
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Isso não faz da manga um remédio. Ela contribui para uma alimentação equilibrada, junto com outras frutas, legumes, verduras, grãos e proteínas, e não cura doenças nem substitui o tratamento indicado pelo médico.
Como escolher uma boa manga
Na hora da compra, algumas dicas ajudam:
- escolha frutas firmes e sem manchas escuras grandes ou partes muito moles;
- o cheiro doce perto do cabinho indica que a fruta está madura;
- a cor varia conforme a variedade, então o toque e o perfume contam mais do que a cor;
- frutas verdes amadurecem em casa, em temperatura ambiente, em alguns dias.
Depois de madura, guarde na geladeira para durar mais.
Como lavar e cortar
Lave a fruta em água corrente antes de cortar, mesmo que você não vá comer a casca. A faca pode levar sujeira da casca para a polpa. Se quiser, use uma escovinha limpa. Depois, corte a polpa em cubos ou fatias, afastando-se do caroço.
Formas de comer
A manga combina com várias refeições:
- pura, como sobremesa ou lanche da tarde;
- em saladas de frutas ou em saladas de folhas, com um toque agridoce;
- batida com iogurte natural ou com gelo, em vitaminas;
- em geleias caseiras ou compotas, com atenção ao açúcar;
- picada com tomate e cebola, como molho para peixe ou frango grelhado.
Quanto comer
Não existe uma quantidade certa para todos. Uma porção pequena, como meia manga média, é uma referência comum, mas o ideal depende de cada pessoa. Por ser doce, a manga entra na conta dos carboidratos do dia. Quem tem diabetes ou controla o peso deve conversar com o médico ou o nutricionista sobre porções e horários.
Cuidados importantes
Mesmo sendo uma fruta saborosa e natural, a manga pede atenção em alguns casos:
- Diabetes: o consumo precisa ser combinado com o profissional que acompanha, para encaixar na dieta.
- Alergia: algumas pessoas têm reação, principalmente na casca e na seiva do cabinho, que pode irritar a pele e a boca. Quem tem alergia a plantas como a hera venenosa ou o caju pode precisar de cuidado extra.
- Excesso: muita fruta de uma vez, sobretudo verde, pode causar desconforto no estômago e no intestino.
- Manga com leite: a crença de que a mistura faz mal é antiga e popular, e não há comprovação de que seja perigosa para a maioria das pessoas. Quem sentir desconforto pode simplesmente evitar.