Ideias para o dia a dia
- salada de beterraba cozida com cenoura ralada e limão;
- beterraba ralada crua com maçã;
- sopa de beterraba com batata e cebola;
- folhas refogadas com alho, como se faz com a couve;
- bolo de chocolate com beterraba ralada, para dar umidade.
Beterraba na rotina de quem tem mais de 45 anos
Com a idade, o intestino pode ficar mais preguiçoso. Alimentos com fibras, como a beterraba, as folhas verdes, as frutas e os grãos integrais, ajudam, desde que acompanhados de água ao longo do dia. Aumente a quantidade devagar, para o corpo se acostumar. Se você tem o intestino sensível ou usa remédios que interferem nele, converse com o médico antes de mudar a alimentação.
Perguntas frequentes
Beterraba crua ou cozida é melhor?
Cada forma tem suas vantagens. A crua mantém mais crocância, e a cozida é mais macia e fácil de digerir. O mais importante é incluir a raiz de forma variada na alimentação.
Suco de beterraba substitui a fruta ou a raiz?
Não. O suco tem menos fibras e pode concentrar o açúcar e o oxalato. É melhor comer a beterraba inteira, e o suco, com moderação.
Beterraba engorda?
Nenhum alimento sozinho faz engordar ou emagrecer. A beterraba tem poucas calorias para o volume, mas o que conta é o conjunto da alimentação e o estilo de vida.
A beterraba é uma raiz acessível e versátil. Escolha as firmes, cozinhe com a casca e inclua na alimentação com variedade. E, se tiver alguma condição de saúde, converse com o médico sobre as porções.
Fontes oficiais para saber mais
As informações deste artigo são gerais e têm caráter informativo. Para se aprofundar, consulte os sites de órgãos oficiais e de sociedades médicas (os links levam à página inicial de cada instituição):
Este texto é apenas informativo e não substitui a avaliação de um profissional de saúde. Em caso de dúvida, procure um médico.
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