O mamão é uma das frutas mais queridas do Brasil. Doce, macio e presente o ano todo, ele aparece no café da manhã, na sobremesa e em muitas dietas. Mas o que ele realmente oferece? E há quem deva ter cuidado? Veja o que se sabe, sem exageros.
O que o mamão tem de bom
O mamão é uma fruta com muita água e pouca caloria. Ele contém fibras, que ajudam o funcionamento do intestino, e vitamina C, que participa de várias funções do corpo e ajuda na absorção do ferro de outros alimentos. Também traz vitamina A, em forma de carotenoides, responsável pela cor alaranjada, e um pouco de potássio.
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Os valores variam conforme o tipo de mamão, o tamanho e o ponto de maturação. Por isso, evite acreditar em promessas de que ele tem “dez vezes mais” de algum nutriente.
Mamão e intestino
As fibras e a água do mamão contribuem para um intestino mais regular. Muita gente nota melhora ao incluir a fruta na rotina, junto com outros alimentos ricos em fibras e com boa ingestão de água. Mas ele não é remédio. Se a prisão de ventre persistir, o ideal é procurar um médico.
Mamão formosa e papaia
No Brasil, os dois tipos mais comuns são o formosa, grande e alongado, e o papaia, menor e mais doce. Ambos podem ser consumidos in natura. A escolha é uma questão de gosto e de tamanho da porção.
Como escolher
- Prefira frutas com casca firme, sem machucados grandes ou partes moles.
- A casca amarelo-alaranjada indica que a fruta está madura. As partes verdes indicam que ela ainda vai amadurecer.
- Cheiro adocicado é bom sinal. Cheiro azedo ou fermentado indica que passou do ponto.
- Evite frutas com mofo ou manchas escuras e úmidas.
Como guardar e preparar
Deixe o mamão verde em temperatura ambiente para amadurecer. Quando estiver maduro, guarde na geladeira. Lave a casca antes de cortar, para que a sujeira da superfície não passe para a polpa. Depois de aberto, retire as sementes e guarde a fruta coberta, por poucos dias.
Formas de comer
- em pedaços, no café da manhã ou como sobremesa;
- amassado, com aveia ou iogurte;
- em vitaminas e saladas de frutas;
- com um fio de limão, para realçar o sabor.
Mamão na alimentação de quem tem mais de 45 anos
Com o passar dos anos, o intestino tende a ficar mais preguiçoso e a atenção com as fibras ganha importância. O mamão é uma opção prática, macia e fácil de mastigar, o que ajuda quem tem dificuldade com frutas mais duras. Ele pode entrar no café da manhã ou no lanche da tarde, junto com outros alimentos, como aveia, iogurte e castanhas, se você gosta e tolera bem.
Dicas de armazenamento no calor
No verão, o mamão amadurece rápido. Se você comprou uma fruta muito madura, corte em pedaços e guarde na geladeira em pote fechado, ou congele para vitaminas. Fruta amassada, com cheiro azedo ou com líquido saindo deve ser descartada.