Se você é fã da culinária asiática e procura uma receita fácil e deliciosa, o Yakissoba caseiro é a escolha ideal! Com um sabor irresistível e pronto em pouco tempo, esse prato se transforma em uma refeição completa e repleta de sabor. Você vai se impressionar com a mistura de macarrão, legumes e carne em um molho incrível!
O Yakissoba é um dos pratos mais populares da cozinha japonesa, mas foi adaptado ao paladar brasileiro. A receita que vamos compartilhar é uma versão mais prática e saborosa, perfeita para quem deseja trazer um gostinho do oriente para casa sem complicações.
Prepare-se para arrasar com essa receita saborosa que certamente conquistará toda a família. Veja os ingredientes e o passo a passo a seguir!
Ingredientes
- 500g de macarrão para Yakissoba 🍜
- 300g de carne bovina (alcatra ou coxão mole), cortada em tiras finas 🥩
- 1 cenoura fatiada em tiras 🥕
- 1/2 pimentão vermelho em tiras 🌶️
- 1/2 pimentão verde em tiras 🌶️
- 1/2 cebola em tiras 🧅
- 100g de ervilha torta ou vagem em pedaços pequenos 🍃
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim ou óleo de soja 🍶
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu) 🥢
- 1 colher de sopa de molho de ostra (opcional, mas recomendado) 🦪
- 1 colher de sopa de açúcar 🍬
- 1/2 xícara de caldo de carne ou água 🧴
- Gergelim torrado para decorar (opcional) 🌱
Modo de Preparo
1. Cozinhe o macarrão para Yakissoba conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve. Se quiser, adicione um toque de óleo de gergelim na água do cozimento para intensificar o sabor.
2. Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo e adicione a carne cortada. Frite até que fique dourada e macia, depois retire e reserve.
3. Na mesma frigideira, acrescente um pouco mais de óleo, se necessário, e refogue a cebola, os pimentões, a cenoura e a ervilha torta (ou vagem) até que estejam ligeiramente crocantes, mas ainda firmes, por cerca de 3-5 minutos em fogo médio-alto.
4. Adicione o molho de soja, o molho de ostra (se estiver usando) e o açúcar aos legumes, misturando bem até o molho começar a ferver. Inclua o caldo de carne (ou água) para deixar o prato mais suculento.
5. Misture o macarrão cozido e a carne dourada com os legumes, garantindo que tudo esteja bem incorporado. Cozinhe por mais 2-3 minutos para que tudo fique bem aquecido e o molho se misture de forma uniforme.
6. Sirva o Yakissoba imediatamente, polvilhando gergelim torrado por cima, se desejar. Delicie-se com esse prato cheio de sabor!
Dica
Você pode personalizar seu Yakissoba adicionando outros vegetais de sua preferência, como cogumelos, broto de bambu, couve-flor ou brócolis. O molho de ostra é opcional, mas oferece um sabor umami irresistível ao prato, então experimente se puder!
Tabela Nutricional (por porção)
| Porção | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 50g |
| Proteínas | 22g |
| Gorduras | 10g |
Benefícios da Receita
O Yakissoba é uma refeição completa, rica em proteínas, carboidratos e fibras, fruto da combinação de vegetais frescos e carne. É uma opção excelente para
