Se você procura uma receita de massa para rocambole que seja fofinha e fácil de preparar, essa é a opção ideal! Com ingredientes simples e um modo de fazer descomplicado, você será capaz de criar um rocambole irresistível. A massa resulta leve e macia, perfeita para tanto recheios doces quanto salgados. Prepare-se para se apaixonar por essa deliciosa receita!
A massa de rocambole é uma das preparações mais versáteis e irresistíveis da culinária, perfeita para celebrações especiais ou um lanche prático. Seja com chocolate, doce de leite ou recheios salgados, essa massa nunca decepciona.
Vamos à receita dessa massa incrível que certamente deixará todos com água na boca!
Ingredientes
- 4 gemas de ovos 🥚
- 1 xícara (chá) de açúcar 🍬
- 1 colher (sopa) de óleo 🍶
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo 🌾
- 1 clara em neve (opcional, mas aporta leveza à massa)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, para um toque especial) 🍦
Modo de Preparo
1. Comece separando as gemas das claras. Bata as claras em neve e reserve.
2. Em uma tigela, misture as gemas e o açúcar, batendo bem até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o óleo e continue a bater até ficar homogêneo. Se desejar, acrescente a essência de baunilha para realçar o sabor.
4. Gradualmente, incorpore a farinha de trigo, mexendo delicadamente até a massa ficar lisa e sem grumos.
5. Por último, adicione as claras em neve, misturando com muito cuidado para preservar a leveza da massa.
6. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha. Despeje a massa e espalhe uniformemente.
7. Asse por cerca de 10-12 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme sobre um pano de prato limpo e seco, removendo o excesso de farinha se necessário.
9. Recheie com seu sabor favorito (chocolate, doce de leite, creme de avelã, etc.), enrole o rocambole com cuidado e sirva em seguida. Um toque de açúcar de confeiteiro por cima faz uma linda decoração.
Dica
Para deixar a massa ainda mais fofinha, você pode adicionar uma colher de chá de fermento em pó à mistura de farinha. Além disso, o segredo para um rocambole perfeito é não deixar a massa secar no forno. Fique atento e retire assim que ela estiver dourada.
Tabela Nutricional (por porção)
| Porção | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 25g |
| Proteínas | 3g |
| Gorduras | 5g |
Benefícios da Receita
Essa massa é uma excelente fonte de energia, rica em carboidratos da farinha e do açúcar. Além disso, possui proteínas das gemas e claras de ovos, essenciais para o bom funcionamento do organismo. Por ser leve e fácil de digerir, é uma excelente opção para lanches e sobremesas rápidas.
Variações da Receita
Experimente adicionar cacau em pó à massa para fazer um rocambole de chocolate, ou utilize leite de coco para uma versão mais tropical. Para opções salgadas, recheios como presunto e queijo ou frango desfiado com catupiry são excelentes escolhas.
Combinações com a Receita
Esse rocambole combina perfeitamente com frutas frescas, como morangos ou bananas, ou ainda com calda de chocolate ou doce de leite. É a sobremesa ideal para ser acompanhada de uma xícara de café ou chá.
