Quem não ama um bom Yakissoba? Esse prato clássico da culinária oriental conquistou o paladar dos brasileiros com sua mistura irresistível de macarrão, legumes frescos e molho encorpado. Perfeito para aquele almoço ou jantar especial, ele combina sabor, praticidade e saúde num único prato.
Além de ser uma explosão de sabores, o Yakissoba é versátil e pode ser adaptado de acordo com os ingredientes disponíveis em casa. Dá para fazer com frango, carne bovina, camarão ou até mesmo só com legumes, agradando todos os gostos e dietas.
Se você sempre quis aprender a fazer um Yakissoba perfeito, com legumes crocantes e molho na medida certa, essa é a receita certa. Simples, rápida e com um resultado digno de restaurante oriental. Vamos lá?
Ingredientes
- 300g de macarrão para Yakissoba
- 200g de peito de frango em tiras
- 100g de carne bovina em tiras
- 1 cenoura em tiras finas
- 1/2 brócolis picado
- 1/2 couve-flor picada
- 1 cebola média em pétalas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 100ml de molho shoyu
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 200ml de água
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim e doure o frango e a carne até ficarem bem selados.
- Adicione a cebola, cenoura, brócolis, couve-flor e pimentão, refogando rapidamente para manter os legumes crocantes.
- Em uma tigela, misture o molho shoyu, água, pimenta e o amido de milho dissolvido.
- Despeje essa mistura sobre as carnes e legumes, mexendo bem até o molho engrossar levemente.
- Por último, adicione o macarrão cozido e misture tudo delicadamente, envolvendo bem os ingredientes no molho.
- Sirva quente e aproveite essa delícia!
Tabela Nutricional (Porção de 250g)
| Calorias | Carboidratos | Proteínas | Gorduras |
|---|---|---|---|
| 350 kcal | 38g | 22g | 12g |
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 35 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
- Rico em nutrientes e vegetais frescos.
- Fonte de proteínas magras e fibras.
- Prato equilibrado, ideal para refeições completas.
Variações da Receita
- Substitua o frango e carne por camarão ou lombo suíno.
- Use macarrão integral ou de arroz para versões mais leves.
- Inclua cogumelos, acelga ou repolho para enriquecer o prato.
Combinações com a Receita
- Acompanha bem uma salada de pepino agridoce.
- Sirva com guiozas (pastéis orientais) como entrada.
- Finalize com chá verde ou saquê.
História da Receita
O Yakissoba surgiu na China, mas foi rapidamente adotado e adaptado pelos japoneses, que tornaram o prato popular nas ruas, festivais e casas de família. No Brasil, chegou com os imigrantes japoneses e logo conquistou espaço pela praticidade e sabor. Hoje, o Yakissoba é amado em todo o país e ganhou versões adaptadas ao nosso paladar tropical.
Conclusão
Preparar Yakissoba em casa é mais fácil do que parece, e o sabor é incomparável aos prontos ou de delivery. Além disso, você controla a qualidade dos ingredientes e adapta tudo ao seu gosto.
Essa receita é perfeita para reunir a família ou surpreender os amigos com um jantar diferente, colorido e cheio de sabor. Experimente hoje mesmo!
E se você gostou, compartilhe essa receita e conte pra gente nos comentários qual variação você fez e como ficou seu Yakissoba caseiro. 🍜
