Bala de Gengibre Caseira: Receita Antiga da Minha Avó que Cura e Adoça
Entre as páginas amareladas de um velho caderno de receitas da minha falecida avó, encontrei um verdadeiro tesouro: a receita de bala de gengibre caseira. Feita com ingredientes simples, mas carregada de cuidado e tradição, essa bala tem sabor de infância, de remédio natural e de abraço apertado de vó.
Além de ser uma delícia, a bala de gengibre é conhecida por seus benefícios terapêuticos. Ela ajuda a aliviar dores de garganta, tosse, rouquidão e até enjoo. Ou seja, além de saborosa, é um carinho para o corpo. E tudo isso feito com poucos ingredientes e um modo de preparo super fácil!
Se você está buscando uma receita com afeto, tradição e utilidade, essa bala de gengibre é perfeita. Prepare para surpreender sua família com um docinho natural, funcional e cheio de história.
Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de gengibre ralado (fresco)
Suco de 1/2 limão (opcional)
1 colher (sopa) de mel (opcional)
Modo de Preparo
Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar mascavo, a água e o gengibre ralado.
Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
Quando começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 a 20 minutos, sem mexer, até atingir o ponto de bala dura (aprox. 145 °C).
Se desejar, acrescente o suco de limão e o mel nos últimos 2 minutos do cozimento, mexendo com cuidado.
Despeje pequenas porções da calda sobre papel manteiga levemente untado ou em forminhas.
Espere esfriar completamente e desenforme. Armazene em pote bem fechado, em local seco.
Tabela Nutricional (por bala – aprox. 5g)
Componente
Quantidade
Calorias
20 kcal
Carboidratos
5 g
Gorduras
0 g
Proteínas
0 g
Sódio
1 mg
Informações da Receita
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: Aproximadamente 30 balas
Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
Ajuda a aliviar a dor de garganta naturalmente
Gengibre possui ação anti-inflamatória e antioxidante
Mel e limão complementam os efeitos calmantes
Sem conservantes ou ingredientes artificiais
Variações da Receita
Com cravo e canela: Acrescente 2 cravos e um pau de canela à mistura
Versão com própolis: Adicione algumas gotas de extrato de própolis no final do cozimento
Com gengibre em pó: Substitua o gengibre fresco por 1 colher (chá) de gengibre em pó
Vegana: Retire o mel e use apenas açúcar, água e gengibre
Combinações com a Receita
Acompanhe com chá de ervas nos dias frios
Ofereça junto de outras balas caseiras em potes decorativos
Ideal para presentear em lembrancinhas artesanais
Perfeita para aliviar sintomas de resfriado em qualquer momento
História da Receita
A bala de gengibre é um preparo antigo e tradicional, especialmente popular em famílias que valorizam os cuidados naturais. No caderno da minha avó, ela era marcada como “bala para tosse”, e era feita com amor em dias frios ou quando alguém da casa ficava gripado.
Naquela época, não se usava tantos remédios industrializados — o que havia de melhor era a sabedoria das ervas, do mel e do gengibre, vindos direto da horta ou da venda da esquina. Minha avó dizia que uma bala dessas “valia mais que xarope”.
Hoje, reviver essa receita é também manter viva uma parte da nossa história. Cada bala carrega o cuidado, o saber popular e o poder natural dos ingredientes que atravessaram gerações.
Conclusão
Essa receita de bala de gengibre caseira é mais do que um doce: é uma lembrança viva, um cuidado natural e um elo com o passado. Rápida de fazer, útil e cheia de sabor, ela é ideal para manter por perto em qualquer época do ano.
Seja para acalmar a garganta ou simplesmente adoçar o dia com um gostinho nostálgico, vale muito a pena experimentar. Com poucos ingredientes, você transforma um momento simples em algo reconfortante e cheio de significado.
Prepare essa receita com carinho, embale com capricho e, se quiser, compartilhe com alguém especial. Afinal, a tradição só continua viva quando é passada adiante!
