Rocambole de Limão: Uma Delícia Saudável

O Rocambole de Limão é uma sobremesa que combina o frescor do limão com a doçura da massa, criando uma experiência irresistível para o paladar. Neste artigo, exploraremos os benefícios dessa receita, sua relevância para uma alimentação saudável e como prepará-la para desfrutar de um doce equilibrado.

Ingredientes

• Massa:
  • 5 ovos
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento
  • Raspas de limão
• Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • Suco de 1 limão-taiti
  • Raspas de limão
• Cobertura (Glacê):
  • 3 claras
  • 1 copo bem cheio de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (ou suco de limão)

Conceito e Relevância

O Rocambole de Limão é uma opção que une sabor e saúde. O limão é rico em vitamina C e antioxidantes, enquanto a massa leve e fofa proporciona uma experiência prazerosa sem excessos calóricos.

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
2. Acrescente as gemas e o açúcar, continuando a bater.
3. Misture a farinha e o fermento.
4. Coloque a massa em uma assadeira untada e asse até dourar.
5. Desenforme sobre um pano de prato polvilhado com açúcar.
6. Prepare o recheio misturando o limão, leite condensado e raspas. Espalhe sobre o bolo assado.
7. Enrole delicadamente com o auxílio do pano.
8. Prepare o glacê em banho-maria e cubra o rocambole.

A Importância

Além de ser uma sobremesa deliciosa, o Rocambole de Limão é uma alternativa mais saudável para quem deseja satisfazer o desejo por doces sem abrir mão da qualidade nutricional.

Dúvidas Comuns

• Posso adicionar coco ralado ou outras frutas à massa?
• Como armazenar o rocambole para mantê-lo fresco?

Tags: Rocambole