Pudim de coco com mosaico de gelatina uma sobremesa incrível

Já pensou que pode preparar pudim de coco com cobertura de gelatina? Claro! Basta seguir passo a passo as diferentes versões de pudim e você preparará esta linda sobremesa, perfeita para depois do almoço ou jantar. Apenas faça isso, é fácil!

Como fazer pudim de coco

Para fazer o pudim de coco, vamos precisar de gelatina de morango, gelatina sabor limão, água quente e fria para criar uma cobertura de gelatina. Vamos preparar as geleias que vão fazer o pudim de coco, colocar na geladeira, tirar da geladeira, cortar em quadradinhos e reservar. Para o pudim vamos precisar de creme de leite, leite condensado, leite de coco e gelatina incolor, barrada conforme as instruções da embalagem. Teremos que seguir passo a passo preparando o pudim de coco e misturando na forma. Então vamos congelar por 3 horas, tirar da geladeira, tirar e gelar esse pudim incrível!

Ingredientes

Para a gelatina vermelha

• 2 caixinhas de gelatina sabor morango
• 250 ml de água quente
• 100ml de água fria

Para a gelatina verde

• 2 caixinhas de gelatina sabor limão
• 250ml de água quente
• 100ml de água fria

Para o pudim de coco

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
• 100 ml de água para a gelatina
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

Modo de preparo 

Gelatina vermelha

1. Coloque a gelatina de morango e a água quente em uma tigela. Misture bem até dissolver, acrescente água fria e misture bem o restante.
2. Despeje esta mistura em uma tigela retangular ou quadrada levemente untada e leve à geladeira até firmar.

Gelatina verde

1. Repita o processo acima e despeje em outro recipiente retangular levemente untado com óleo e leve à geladeira para endurecer.
2. Depois que as 2 gelatinas estiverem bem duras, tire-as da geladeira e corte-as em cubinhos. Resgatar.

Pudim de coco

1. Coloque a gelatina incolor em uma tigela pequena, deixe de molho na água e dissolva de acordo com as instruções da embalagem. Resgatar.
2. Coloque o creme de leite, o leite de coco, o leite condensado no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
3. Enquanto o liquidificador ainda estiver ligado, adicione a gelatina derretida e em purê para combinar.

Montagem

1. Em uma forma de plástico (23 cm de diâmetro) com furo no meio, pincele levemente com óleo de cozinha e disponha 1/3 da gelatina quadrada no fundo da forma.
2. Despeje 1/3 do pudim de coco, acrescente 2/3 da gelatina e o restante do pudim de coco.
3. Por fim, adicione alguns blocos de gelatina, cubra com película aderente e leve ao frigorífico cerca de 3 horas.
4. Retire da geladeira, abra a forma e sirva esse pudim de coco!

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Tags: coco | gelatina | pudim