Se tem uma iguaria que faz sucesso nas festas juninas e nas mesas brasileiras o ano inteiro, essa delícia é a pamonha. E a versão no saquinho conquistou os lares por ser prática, econômica e manter o sabor caseiro, cremoso e levemente adocicado do milho verde.
Essa receita é perfeita para quem gosta de pratos regionais, feitos com carinho e simplicidade, lembrando aquele gostinho do interior. O preparo é rápido e não exige panela especial ou folhas de milho, já que os saquinhos facilitam o cozimento e a apresentação.
Acompanhe o passo a passo dessa receita tradicional que combina com café da tarde, lanche da manhã ou para vender e lucrar. Uma pamonha que derrete na boca e deixa qualquer refeição mais gostosa!
Ingredientes
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 200 ml de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sacos plásticos próprios para alimentos
- Barbante ou fitilho para amarrar
Modo de Preparo
- Retire os grãos das espigas com auxílio de uma faca.
- No liquidificador, bata o milho, o leite e a manteiga até obter um creme homogêneo.
- Adicione o açúcar e o sal, bata novamente para misturar bem.
- Distribua a massa em saquinhos plásticos próprios para alimentos, enchendo até a metade.
- Amarre bem com barbante, deixando espaço para a massa expandir ao cozinhar.
- Em uma panela grande com água fervente, coloque os saquinhos e cozinhe por cerca de 40 minutos.
- Retire da água, espere amornar e sirva ainda quentinha ou gelada.
Tabela Nutricional (por unidade)
| Calorias | Carboidratos | Proteínas | Gorduras | Fibras |
|---|---|---|---|---|
| 180 kcal | 32g | 3g | 5g | 2g |
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 1 hora
- Rendimento: 8 unidades
- Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
- Feita com milho natural, rico em fibras e antioxidantes
- Receita prática, ideal para festas juninas ou lanches
- Sem conservantes ou aditivos artificiais
- Possibilidade de vender e lucrar
Variações da Receita
- Acrescente queijo ralado na massa para uma versão salgada
- Substitua o açúcar por adoçante culinário para uma versão diet
- Adicione coco ralado fresco para um toque tropical
- Use leite de coco no lugar do leite comum para mais cremosidade
Combinações com a Receita
- Café preto ou café com leite
- Canjica cremosa
- Bolo de milho
- Paçoca ou pé de moleque
História da Receita
A pamonha é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões Centro-Oeste e Sudeste, com forte presença em Minas Gerais e Goiás. Originalmente feita nas folhas de milho, a receita foi adaptada com saquinhos para facilitar o preparo urbano.
A tradição de consumir pamonha em festas juninas vem desde o período colonial, onde o milho era abundante e base alimentar de muitas comunidades. O prato se manteve como símbolo de cultura e gastronomia popular até os dias atuais.
Hoje, a versão no saquinho ganha espaço em feiras, festas e até em lanchonetes de bairro, conservando o sabor da pamonha de roça com a praticidade dos tempos modernos.
Conclusão
Se você procura uma receita que une tradição e praticidade, a pamonha no saquinho é a escolha certa. Fácil de preparar, cremosa e saborosa, agrada a todos e ainda rende um bom lucro se for feita para venda.
O milho fresco, o preparo caseiro e o sabor doce e suave fazem dessa pamonha uma receita para repetir sempre. Experimente e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor que remete à infância e às festas juninas.
Agora é só separar os ingredientes e colocar a mão na massa. Depois, compartilhe com a gente como ficou sua versão e aproveite para passar essa receita adiante para manter viva a cultura da culinária brasileira!
