Se você ama sobremesas tradicionais brasileiras, vai se encantar com essa receita de Cuscuz de Tapioca. Feito com ingredientes simples e sabor inconfundível, esse doce é presença garantida em festas juninas, cafés da tarde e reuniões de família.
O melhor de tudo é que o cuscuz de tapioca não vai ao fogo. Isso mesmo! Ele é preparado apenas misturando os ingredientes e deixando descansar até ficar bem cremoso. Um doce refrescante e que agrada a todos os paladares.
Quer aprender a fazer esse clássico? Então anote os ingredientes e surpreenda sua família com uma sobremesa leve, deliciosa e com aquele gostinho de infância!
Ingredientes
- 500 g de tapioca granulada
- 1 litro de leite quente
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 100 g de coco ralado (reserve um pouco para decorar)
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a tapioca, o açúcar, o coco ralado e a pitada de sal.
- Aqueça o leite até quase ferver e despeje sobre a mistura de tapioca.
- Adicione o leite de coco e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Tampe a tigela com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos ou até a tapioca absorver todo o líquido.
- Depois, transfira o cuscuz para uma travessa ou forme porções individuais em copinhos ou taças.
- Cubra com o leite condensado e decore com o coco ralado reservado.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Tabela Nutricional (porção de 100g)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 240 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras | 8 g |
| Carboidratos | 38 g |
| Fibras | 1,2 g |
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 15 minutos + 2 horas na geladeira
- Rendimento: 10 porções
- Dificuldade: Muito fácil
Benefícios da Receita
- Receita sem glúten, ideal para quem tem restrições
- Refrescante e perfeita para os dias quentes
- Rápida de preparar e sem necessidade de forno ou fogão
- Tradicional e cheia de afeto, lembrando as festas juninas
Variações da Receita
- Adicione raspas de limão ou canela em pó na mistura
- Finalize com frutas frescas como morango ou manga picada
- Substitua o leite de vaca por leite vegetal para uma versão vegana
Combinações com a Receita
- Acompanhe com um cafezinho coado na hora
- Sirva junto de outras sobremesas juninas, como pé de moleque e canjica
- Harmonize com chá gelado de erva-doce ou hortelã
História da Receita
O cuscuz de tapioca é uma receita tipicamente nordestina que conquistou o Brasil inteiro. Com origem indígena e influência africana, a tapioca granulada se tornou um ingrediente valioso nas cozinhas brasileiras, principalmente nas regiões Norte e Nordeste.
Ao longo dos anos, o cuscuz de tapioca ganhou versões incrementadas, mas sempre manteve sua base simples e seu sabor único. É muito comum encontrar essa sobremesa em festas juninas, servida gelada e acompanhada de leite condensado e coco fresco.
Hoje, o cuscuz de tapioca representa a tradição e a simplicidade da culinária brasileira, além de carregar histórias de famílias e memórias afetivas por onde passa.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer o clássico cuscuz de tapioca cremoso, não deixe de testar essa receita na sua casa. Garanto que vai surpreender todo mundo pelo sabor e pela textura maravilhosa.
Essa é daquelas receitas que além de práticas, têm o poder de despertar lembranças e reunir a família na mesa. Simples, econômica e perfeita para qualquer ocasião, do café da tarde ao cardápio das festas.
Se fizer aí, conta nos comentários como ficou e qual variação você testou. Vai ser um prazer saber que essa receita ganhou espaço na sua cozinha também!
