O Lagarto na Panela de Pressão é uma opção irresistível e prática, perfeita para um almoço em família ou quando você quer preparar uma carne suculenta de maneira rápida. Graças à panela de pressão, o lagarto se torna macio e cheio de sabor, absorvendo todos os temperos. Que tal aprender a preparar essa delícia?
ℹ️ Detalhes da Receita
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Rendimento: 6 porções
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 peça de lagarto (cerca de 1kg)
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de óleo ou azeite
- 1 xícara de caldo de carne ou água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de molho shoyu (opcional)
Instruções de Preparo:
1. Comece temperando o lagarto com sal e pimenta-do-reino a gosto, e se desejar, adicione o molho shoyu para um sabor adicional.
2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite e doure o lagarto por todos os lados. Isso ajudará a manter a carne suculenta.
3. Adicione a cebola, o alho e os tomates picados à panela, refogando até que fiquem dourados e macios.
4. Acrescente o caldo de carne ou água e coloque a folha de louro. Tampe a panela de pressão e, assim que pegar pressão, cozinhe por aproximadamente 40-45 minutos, até que a carne esteja macia.
5. Após o tempo de cozimento, libere a pressão da panela, abra com cuidado e verifique se a carne está bem macia. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
6. Retire a carne da panela, fatie e sirva acompanhada do molho que se formou. Combine com arroz branco e batatas ou uma salada.
Valores Nutricionais:
Porção de 1 fatia (150g):
- Calorias: 220 kcal
- Proteínas: 30g
- Carboidratos: 4g
- Gorduras: 9g
- Fibras: 1g
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