O Frango Frito do KFC é uma das receitas mais queridas e reconhecidas mundialmente. Sua combinação de crocância exterior e suculência interior conquistou o paladar de milhões de pessoas. Neste artigo, você aprenderá a reproduzir essa iguaria em casa, utilizando a técnica apropriada para garantir um frango frito crocante e irresistível, como o do KFC!
ℹ️ Detalhes da Receita
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de fritura: 20 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: Médio
Ingredientes:
- 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de alho em pó
- 1 colher (sopa) de cebola em pó
- 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta caiena (opcional, para quem gosta de um toque picante)
- 1 ovo batido
- 1 xícara (chá) de leite
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Inicie lavando bem as coxas e sobrecoxas de frango e, se preferir, retire a pele. Seque os pedaços com papel toalha.
Em uma tigela, combine a farinha de trigo, o amido de milho, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta-do-reino, o sal e a pimenta caiena (se desejar). Em outra vasilha, misture o ovo batido com o leite até formar uma mistura homogênea.
Mergulhe cada pedaço de frango na mistura líquida (leite e ovo) e, em seguida, passe na mistura seca (farinha e temperos), garantindo que fiquem bem cobertos.
Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio-alto até atingir cerca de 180ºC. Frite os pedaços de frango por aproximadamente 10 a 12 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e crocantes, e totalmente cozidos por dentro.
Retire o frango da panela e coloque-o em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Informação Nutricional:
Porção de 1 pedaço (aproximadamente 100g):
- Calorias: 250 kcal
- Proteínas: 20g
- Carboidratos: 15g
- Gorduras: 14g
- Fibras: 1g
Benefícios da Receita:
- Simples de preparar em casa, utilizando ingredientes comuns.
- O frango frito é crocante por fora e suculento por dentro, garantindo um sabor delicioso.
- Perfeito para um almoço ou jantar em família, além de ser uma ótima opção para receber amigos.
Variações da Receita:
Se desejar inovar, acrescente ervas como tomilho ou alecrim à mistura de farinha. Para uma opção mais saudável, experimente assar os pedaços de frango no forno em vez de fritar.
Combinações Ideais:
O Frango Frito do KFC caseiro é perfeito quando servido com batatas fritas, arroz branco e uma salada fresca. Você também pode oferecer um molho barbecue ou de mostarda e mel para um toque extra de sabor!
Origem da Receita:
O Frango Frito do KFC é um símbolo da culinária global. Sua receita secreta, concebida por Harland Sanders em 1936, rapidamente se tornou popular ao redor do mundo, sendo apreciada por pessoas de todas as idades. O
