O Bacalhau Gratinado é um prato tradicional que não pode faltar na sua mesa durante a Páscoa. Esta versão saborosa e cremosa, com um toque especial de gratinado, certamente irá encantar todos os seus convidados. Simples de preparar e com um gosto irresistível, é a opção ideal para celebrar essa data especial.
Tempo de Preparo:
50 minutos
Rendimento:
6 porções
Nível de Dificuldade:
Médio
Ingredientes:
- 500g de bacalhau desfiado (já dessalgado)
- 2 batatas grandes cozidas e amassadas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
Inicie refogando a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados. Em seguida, acrescente o bacalhau desfiado e refogue por cerca de 5 minutos para que pegue bem o sabor. Em uma tigela, combine as batatas cozidas e amassadas com o creme de leite, queijo parmesão, azeitonas, sal e pimenta-do-reino. Misture até obter uma mistura homogênea.
Incopore o bacalhau refogado à mistura de batatas, mexendo delicadamente. Transfira tudo para uma assadeira untada e cubra com mais queijo parmesão. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e gratinada.
Retire do forno, salpique com salsinha picada e sirva quente. Este prato combina perfeitamente com arroz branco ou uma salada de folhas verdes, tornando a refeição ainda mais completa.
Tabela Nutricional:
Porção de 100g:
- Calorias: 220 kcal
- Proteínas: 18g
- Carboidratos: 15g
- Gorduras: 12g
- Fibras: 3g
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