Esta receita de **costelinha de porco agridoce** é ideal para quem aprecia um prato delicioso e repleto de sabor. Com uma mistura de ingredientes simples, você conseguirá preparar uma carne macia com um toque agridoce irresistível. Seja para um almoço especial ou um jantar de fim de semana, essa costelinha certamente fará sucesso na sua mesa!
A combinação de vinagre, limão e mel proporciona uma camada de sabor inigualável que envolve as costelinhas, deixando-as bem temperadas e douradas. E o melhor de tudo é que esta receita é muito fácil de fazer. Vamos aprender a prepará-la?
Ingredientes
- 1 kg de costelinha de porco 🍖
- 2 limões 🍋
- 100 ml de vinagre 🍶
- 2 colheres (sopa) de mel 🍯
- 4 dentes de alho picados 🧄
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída 🧂
- 1 colher (chá) de sal 🧂
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu 🍜
Modo de Preparo
1. Inicie lavando bem as costelinhas de porco e secando-as com papel toalha. Isso ajuda o tempero a aderir à carne.
2. Em uma tigela, combine o suco dos limões, o vinagre, o mel, o alho picado, a pimenta-do-reino, o sal e o molho shoyu. Misture bem para obter um molho homogêneo.
3. Coloque as costelinhas em um recipiente e despeje o molho sobre elas, massageando a carne para garantir que o tempero penetre. Cubra com filme plástico e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (quanto mais tempo, mais sabor a carne absorverá).
4. Preaqueça o forno a 180°C. Coloque as costelinhas em uma assadeira e cubra com papel alumínio. Asse por cerca de 1 hora, virando-as na metade do tempo.
5. Após esse período, retire o papel alumínio e deixe as costelinhas dourarem por mais 15 a 20 minutos, regando com o molho da assadeira para que fiquem bem caramelizadas.
6. Retire do forno, corte as costelinhas e sirva com o molho agridoce por cima. A carne estará suculenta, saborosa e com um delicioso toque agridoce!
Dica
Para deixar o prato ainda mais saboroso, experimente adicionar uma pitada de alecrim ou tomilho ao molho, conferindo um aroma especial à carne.
Tabela Nutricional (por porção)
| Porção | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 12g |
| Proteínas | 40g |
| Gorduras | 15g |
Benefícios da Receita
A costelinha de porco é uma excelente fonte de proteínas e ferro, essenciais para o organismo. O molho agridoce, enriquecido com ingredientes naturais como limão e mel, não só aporta sabor, mas também oferece benefícios antioxidantes.
Variações da Receita
Caso prefira, você pode trocar o mel por açúcar mascavo ou até incorporar um pouco de molho barbecue para dar um sabor diferente à costelinha. Adicionar pimentões ou cebolas caramelizadas ao molho também é uma excelente opção.
Combinações com a Receita
A **costelinha de porco agridoce** harmoniza perfeitamente com arroz branco, batatas assadas ou uma salada verde. Experimente servir com legumes cozidos para um prato completo e equilibrado.
História da Receita
As costelinhas de porco têm presença marcante em diversas culturas, e são frequentemente servidas em almoços e jantares festivos. O toque agridoce é uma fusão da culinária oriental com a ocidental, resultando em um prato incrível que combina o melhor de ambos os mundos.
<h2
