Camarão na manteiga é uma receita prática e saborosa, ideal para os amantes de frutos do mar! Com uma mistura de camarões frescos, manteiga e temperos especiais, esse prato promete encantar a todos com seu sabor inconfundível. Além de ser fácil e rápido de preparar, é perfeito tanto como entrada quanto como prato principal para um almoço ou jantar especial.
Prepare-se para aprender a fazer esta delícia repleta de sabor! Confira a receita a seguir e surpreenda seus convidados com essa iguaria da culinária!
Ingredientes
- 500g de camarões limpos 🍤
- 1/2 barra de manteiga (cerca de 100g) 🧈
- 2 dentes de alho picados 🧄
- Suco de 1 limão 🍋
- 1 colher de sopa de salsinha picada 🌿
- Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
- 1 colher de chá de azeite de oliva (opcional) 🌿
Modo de Preparo
1. Comece limpando bem os camarões, removendo a casca e as veias, se necessário, e enxaguando-os em água corrente.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Se optar, adicione o azeite de oliva para evitar que a manteiga queime rapidamente.
3. Acrescente o alho picado e refogue até que comece a dourar e liberar aroma (cerca de 1 a 2 minutos). Fique atento para não burnt o alho.
4. Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos, mas cuidado para não cozinhar demais, evitando que fiquem borrachudos.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão, mexendo bem para que os camarões absorvam os temperos.
6. Retire do fogo, acrescente a salsinha picada e sirva imediatamente. Se preferir, decore com mais salsinha ou fatias finas de limão.
Dica
O truque para um camarão suculento é não deixá-lo cozinhar demais. Quando começar a ficar rosado e opaco, é a hora de retirar do fogo. Para intensificar o sabor, você pode adicionar uma pitada de pimenta vermelha ou até um toque de vinho branco durante o cozimento.
Tabela Nutricional (por porção)
| Porção | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 220 kcal |
| Carboidratos | 2g |
| Proteínas | 30g |
| Gorduras | 12g |
Benefícios da Receita
O camarão é uma excelente fonte de proteínas magras, além de conter minerais essenciais como zinco e selênio. Apesar de a manteiga ser rica em gorduras, ela confere um sabor único e cremosidade ao prato. O limão, por sua vez, auxilia na digestão e é uma boa fonte de vitamina C, o que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
Variações da Receita
Você pode variar a receita incorporando queijo parmesão ralado ou um pouco de creme de leite, criando um camarão na manteiga com um molho mais cremoso. Outra sugestão é adicionar cogumelos frescos para um toque ainda mais sofisticado.
Combinações com a Receita
Esse prato combina muito bem com arroz branco ou uma massa leve, como espaguete. Se preferir, sirva com uma salada fresca de folhas verdes para complementar a refeição.
História da Receita
Camarão na manteiga é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente nas regiões costeiras, onde frutos do mar são frequentes nas refeições. Com sua simplicidade e sabor marcante, a receita se tornou popular, não só em restaurantes, mas também nas cozinhas de muitas famílias, que apreciam a facilidade e o sabor deste prato.
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