A carne de panela é uma opção excelente para um almoço ou jantar reconfortante. Nada se compara a saborear uma carne de panela quentinha e suculenta. Confira o passo a passo dessa versão incrível e prepare hoje mesmo. O resultado é simplesmente divino!
Como fazer carne de panela
Para preparar uma deliciosa carne de panela, você vai precisar de batata, cenoura, tomate, carne de sua preferência, cebola, alho, suco de limão, óleo, extrato de tomate, tempero baiano, páprica picante, pimenta calabresa, sal, cheiro-verde e água para cozinhar. Comece selando a carne por cerca de 3 minutos na panela de pressão com o óleo bem quente. Em seguida, siga corretamente o passo a passo para obter um resultado final perfeito. Adicione todos os ingredientes da carne de panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos após a panela levantar pressão. Após o tempo de cozimento, retire a panela do fogo, verifique o ponto da carne e o sal. Se estiver cozida, polvilhe cheiro-verde a gosto e sirva a carne de panela espetacular e deliciosa imediatamente. Aproveite essa deliciosa refeição!
Ingredientes da receita de panela
- 4 batatas médias
- 2 cenouras grandes
- 2 tomates picados
- 1 ½ de coxão duro, lagarto, maminha ou carne de sua preferência
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 5 colheres(sopa) de óleo
- 2 colheres(sopa) de extrato de tomate
- 1 colher(café) de tempero baiano
- 1 colher(café) de páprica picante
- 1 colher(café) de pimenta calabresa
- Sal e cheiro verde a gosto
- Água para cozinhar q.b.
Modo de preparo
- Comece cortando a carne escolhida em pequenos cubos, mantendo um pouco da gordura.
- Não é necessário lavar a carne, a menos que seja com água mineral para evitar contaminação por bactérias.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a carne e deixe fritar por 3 minutos para selar bem.
- Evite mexer a carne antes de estar bem selada, para não soltar muito líquido. Continue a fritar por mais 2 minutos.
- Adicione o suco de limão e misture bem.
- Deixe refogar até que o caldo reduza um pouco. Acrescente o alho, a cebola e misture bem.
- Adicione a páprica picante, o tempero baiano, a pimenta calabresa, o sal, e mexa para que os sabores se misturem.
- Adicione os tomates picados e o extrato de tomate. Mexa bem e deixe refogar por 1 minuto.
- Em seguida, adicione água suficiente para cobrir parcialmente a carne.
- Adicione os cubos de batata e as rodelas de cenoura. Misture bem.
- Tampe a panela de pressão e, assim que a pressão for atingida, deixe cozinhar por 20 minutos.
- Retire do fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e verifique se a carne está cozida. Se necessário, deixe cozinhar um pouco mais.
- Prove o sal e adicione cheiro-verde a gosto. Misture bem para incorporar.
- Sirva imediatamente essa maravilhosa carne de panela!
Jantar leve e econômico (Receita bônus)
Que tal preparar um jantar rápido, econômico e delicioso? Com essa receita, você poderá desfrutar de uma refeição leve e satisfatória. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado incrível deste jantar econômico e saboroso!
Como fazer jantar leve e econômico
Para fazer um jantar leve e econômico vamos utilizar polvilho, pimenta do reino, manteiga, tomate, ovos, sal, mussarela ralada, cebola e orégano. Primeiramente iremos bater bem os ovos, adicionar o polvilho, sal e pimenta do reino e bater um pouco mais. Dando sequência ao jantar leve e econômico, vamos derreter a manteiga, fritar levemente as rodelas de tomate, colocar a cebola, os ovos batidos, e deixar dourar dos dois lados. Em seguida, iremos desligar o fogo, acrescentar a mussarela ralada e o orégano e deixar essa mistura do jantar leve e econômico derreter em fogo baixo por 1-2 minutos. Retirar do fogo, transferir para um prato e um delicioso jantar leve e econômico acaba de ficar pronto! Sirva-se!
Ingredientes da receita de jantar leve e econômico
- 2 colheres(sopa) de polvilho
- ½ colher(chá) de pimenta do reino
- ½ colher(chá) de manteiga
- ½ tomate cortada em rodelas e sem sementes
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 4 fatias de queijo mussarela ralado
- Cebola picada e orégano a gosto
Modo de preparo
- Coloque numa tigela os ovos, e bata muito bem com um fouet. Acrescente o polvilho, o sal e a pimenta do reino. Bata um pouco mais para homogeneizar.
- Numa frigideira em fogo baixo, coloque a manteiga e deixe derreter. Disponha as rodelas de tomate, frite rapidamente de um lado e depois vire para fritar o outro lado.
- Adicione a cebola picada a gosto, despeje a mistura de ovos, deixe dourar de ambos os lados.
- Desligue o fogo, polvilhe o queijo mussarela ralado e o orégano. Tampe, e ligue o fogo baixo, e deixe por 1-2 minutos para derreter o queijo.
- Cuidado para não deixar queimar a omelete.
- Retire do fogo, disponha num prato e sirva essa delícia de jantar leve e econômico!
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