Raincake é um clássico da confeitaria preferida das vovós do planeta. Todo mundo adora e é impossível comer só um. É perfeito para ser servido em qualquer ocasião, faça chuva ou faça sol. Siga o passo a passo desta versão diferenciada e faça o bolo de chuva mais lindo de todos!
Como fazer bolinho de chuva
Para um bolo de chuva precisamos de farinha de trigo, açúcar, manteiga ou margarina, natas, ovo, fermento em pó e sal. Vamos misturar todos os ingredientes para a massa do bolinho em uma tigela, exceto a farinha de trigo, que será adicionada até obter uma massa homogênea, e o fermento, que será adicionado por último. A seguir, fazemos bolinhas com a massa do bolo de chuva, colocamos em uma forma untada e levamos ao forno por cerca de 45 minutos. Retire do forno, passe no xarope de água com açúcar e passe no coco ralado. E o mais delicioso bolo de chuva estava pronto para ser devorado!
Ingredientes da receita de bolinho de chuva
Para a massa
- 2 ½ xícaras(chá) + 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 1 colher(sopa) cheia de manteiga ou margarina
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 ovo
- 1 colher(chá) bem cheia de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a calda
- 3 colheres(sopa) de água + 3 colheres(sopa) de açúcar
Para empanar
- Coco ralado a gosto
Modo de preparo
- Numa tigela coloque as natas, o ovo, o açúcar, o sal, a manteiga ou a margarina. Misture tudo muito bem com um fouet para homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição até ficar levemente amassado.
- O ponto certo é uma massa lisa e homogênea de massa que não grude muito nas mãos.
- Adicione o fermento em pó e amasse bem. A essa altura a massa vai amolecer um pouco e grudar um pouco, mas sem problemas.
- Unte levemente as mãos com óleo, pegue uma porção da massa e faça uma bola. Disponha em uma forma untada com óleo.
- Repita o processo com o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 35 minutos e a 250 graus por 10 minutos.
- Retire do forno Leve ao forno, Passe todos os bolinhos na calda de água com açúcar e tempere com coco ralado.
- Sirva imediatamente este delicioso bolo de chuva!
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