O abacate é uma fruta cremosa e saborosa, muito comum nas mesas brasileiras, principalmente no verão. Pode ser comido puro, amassado com limão ou em vitamina. Mas será que ele faz bem mesmo? E quanto é possível comer sem exagerar?
Neste texto você vai ver o que o abacate tem de bom, como incluí-lo na rotina e quais cuidados são importantes, principalmente depois dos 45 anos.
O que tem no abacate
Diferentemente de muitas frutas, o abacate tem bastante gordura. A maior parte é do tipo chamado de insaturada, considerada mais favorável quando faz parte de uma alimentação equilibrada. Ele também tem fibras, potássio e algumas vitaminas, como as do complexo B e a vitamina E.
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Isso não quer dizer que o abacate seja remédio. Ele é um alimento, e faz bem quando entra no lugar de outros itens menos saudáveis, dentro de uma alimentação variada.
Possíveis benefícios
- Saciedade: as fibras e a gordura ajudam a ficar satisfeito por mais tempo.
- Intestino: as fibras contribuem para o bom funcionamento intestinal, junto com água e outras frutas e verduras.
- Coração: a troca de gorduras ricas em gordura saturada, como manteiga e frituras, por gorduras insaturadas costuma ser recomendada por profissionais de saúde.
- Potássio: mineral que participa do controle da pressão arterial junto com uma alimentação com pouco sal.
Esses efeitos dependem do conjunto da alimentação e do estilo de vida. Nenhuma fruta, sozinha, resolve problemas de saúde.
Quanto comer
Como o abacate é calórico, o ideal é moderar. Uma porção comum equivale a algumas colheres de sopa da polpa, ou cerca de um quarto a meia fruta pequena, dependendo do tamanho. Quem controla o peso, o colesterol ou o diabetes deve combinar a quantidade ideal com o médico ou o nutricionista.
Atenção ao que se coloca junto: o abacate com muito açúcar, em vitaminas bem doces, perde parte da vantagem.
Ideias para o dia a dia
- amassado no pão integral, com um fio de azeite e pitada de sal;
- em saladas, com tomate, cebola e folhas verdes;
- em cubos, no lugar da maionese em sanduíches;
- em vitamina com leite e pouco açúcar, ou sem açúcar;
- como guacamole caseiro, com limão, cebola e coentro.
O limão ajuda a retardar o escurecimento da polpa. Se o abacate sobrar, guarde com o caroço, cubra com filme plástico encostado na polpa e leve à geladeira. Consuma em um ou dois dias.
Como escolher e guardar
O abacate maduro cede levemente quando se pressiona com a ponta dos dedos. Se estiver muito duro, deixe fora da geladeira por alguns dias, em temperatura ambiente. Para acelerar, coloque dentro de um saco de papel com uma banana. Depois de maduro, guarde na geladeira para prolongar a validade.
Lave a casca antes de cortar, para que a sujeira não passe da faca para a polpa.
Quem deve ter cuidado
- Quem usa anticoagulantes, como a varfarina, deve conversar com o médico sobre mudanças bruscas de alimentação, pois alguns alimentos podem interferir no efeito do remédio.
- Pessoas com alergia ao látex podem ter reação cruzada com abacate, banana e kiwi, entre outros. Se houver coceira na boca, inchaço ou falta de ar, procure atendimento.
- Quem tem doença nos rins e precisa controlar o potássio deve seguir a orientação do médico.
- Quem precisa emagrecer deve observar o tamanho da porção.
Mitos comuns
Um mito é dizer que abacate engorda sempre. O que pesa é o total de calorias do dia e o tamanho das porções. Outro mito é afirmar que a folha ou o caroço do abacate curam doenças. Não há comprovação para isso, e o uso do caroço em pó ou de chás de folha não é recomendado sem orientação profissional.
Dica de conservação da fruta inteira
Se você comprou muitos abacates de uma vez, deixe os maduros na geladeira e os verdes fora dela. Assim a fruta dura mais e dá para consumir com calma, sem desperdício.
Perguntas frequentes
Abacate faz mal para o colesterol?
Em geral, não, quando consumido em quantidade moderada e no lugar de gorduras menos saudáveis. Mesmo assim, quem tem colesterol alto deve seguir a orientação do médico.
Posso comer abacate todo dia?
Para muitas pessoas, sim, em pequena porção. Mas o ideal é variar as frutas ao longo da semana.
Abacate pode ser comido à noite?
Sim. O horário importa menos do que a quantidade total e a qualidade da alimentação no dia. Se tiver refluxo, observe como o corpo reage.
Quando procurar um médico
Procure atendimento se, depois de comer abacate, surgirem coceira intensa, inchaço nos lábios ou na língua, dificuldade para respirar ou vômitos. Procure também o médico ou um nutricionista se você tem doença nos rins, usa anticoagulante ou quer mudar muito a alimentação por causa de uma doença.
Fontes oficiais para saber mais
As informações deste artigo são gerais e têm caráter informativo. Para se aprofundar, consulte os sites de órgãos oficiais e de sociedades médicas (os links levam à página inicial de cada instituição):
Este texto é apenas informativo e não substitui a avaliação de um profissional de saúde. Em caso de dúvida, procure um médico ou nutricionista.
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