Se você é um amante de bolo de chocolate, vai adorar esta receita! Esse bolo é simplesmente divino, com massa macia, recheio delicioso e uma cobertura de chocolate que derrete na boca! Você aprenderá a fazer este delicioso prato que agradará crianças e adultos, perfeito para o seu café ou drinks. Confira a receita e faça esse delicioso bolo de chocolate que todos vão adorar!
Como fazer bolo de chocolate
Para o bolo de chocolate, vamos começar preparando a massa, colocar os ingredientes no liquidificador e bater bem. Depois vamos transferir a massa para a forma e levar ao forno por 40 minutos. Enquanto isso, faremos o recheio e a massa, seguindo passo a passo a receita. Tiramos o bolo do forno, cortamos em camadas e recheamos com um brigadeiro gourmet que precisa ser refrigerado, usando calda de leite e leite condensado para umedecer as camadas. Por fim, cobriremos o bolo com uma camada de ganache de chocolate. Está pronto, sirva e delicie-se com este irresistível bolo de chocolate!
Ingredientes
Do bolo de chocolate
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de leite integral morno
- 3 ovos médios inteiros
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
Do recheio de brigadeiro gourmet
- 1 lata de leite condensado
- 180g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite
Da cobertura de ganache
- meia caixinha de creme de leite
- 300g de chocolate ao leite derretido
Da calda
- 1 copo (requeijão) de leite integral
- 2 colheres (sopa) de leite condensado
Modo de preparo
Bolo de chocolate
- No liquidificador: leite morno, ovos, manteiga derretida, açúcar, chocolate em pó e farinha e bata até ficar homogêneo.
- Em seguida, adicione o fermento em pó e bata rapidamente por mais 15 segundos para combinar.
- Despeje a massa em muffins ingleses ou em um pão grande pré-untado e leve ao forno. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar. Resgatar.
Recheio de brigadeiro gourmet
- Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até borbulhar.
- Depois de fervido, verifique se a panela está limpa enquanto a varre com uma espátula. Este é um ponto justo. Preste atenção, porque depois que começa a balbuciar, vai direto ao ponto.
- Pegue um pote de vidro e coloque ou, se preferir, em um recipiente fundo e espere esfriar, guarde.
Cobertura de ganache
- Misture o creme de leite e o chocolate ao leite derretido até ficar bem brilhante. Resgatar.
Calda
- Em uma tigela, misture o leite e o leite condensado e mexa bem. Resgatar.
Montagem
- Molde o bolo e divida-o em 3 partes.
- Forre a forma com plástico ou papel alumínio e coloque metade do bolo.
- Regue a calda sobre a metade do recheio.
- Coloque a outra metade do bolo, mergulhe a calda e coloque o restante do recheio.
- Finalize com o fundo do bolo e regue com a calda.
- Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 4 a 6 horas.
- Em seguida, desenforme o bolo e cubra com uma camada de ganache de chocolate.
- Sirva e desfrute do seu impressionante bolo de chocolate!
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