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Para fazer o rocambole de abobrinha, uma receita simples e deliciosa, além de muito nutritiva, você vai precisar de poucos ingredientes. Este prato é adequado para um jantar leve e saudável e este delicioso prato pode ser servido com carne, salada ou até mesmo comê-lo à tarde. Confira a receita do Canal Pilotando o Fogão, faça um rocambole de abobrinha e receba recomendações!

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Como fazer rocambole de abobrinha

Para um rolo de abobrinha fácil de fazer, começaremos ralando a abobrinha inteira. Vamos decantar a maior parte da água nele, usar um pouco de sal para decantar a água e pressionar bem com as mãos para deixar o líquido sair. Em seguida, na mesma tigela, adicione os ovos e o purê de abobrinha. Depois de misturar bem esses ingredientes, vamos fritar em uma frigideira com azeite, até dourar dos dois lados. Por fim, acrescente a mussarela ralada, enrole e frite na frigideira até dourar o queijo e derreter a mussarela. Está pronto, sirva e aproveite seus lindos rolinhos de abobrinha!

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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de muçarela ralada
  • 3 ovos
  • 1 fio de azeite
  • 1 abobrinha italiana
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

  1. Grelhe a abobrinha em um ralador manual.
  2. Use sal a gosto da abobrinha e misture bem.
  3. Pressione delicadamente a abobrinha ralada com as mãos para retirar o excesso de líquido.
  4. Junte os ovos e a abobrinha em uma tigela e misture bem.
  5. Unte a frigideira com azeite, adicione a mistura e leve ao fogo baixo.
  6. Quando desgrudar e dourar por baixo, vire para que o outro lado também fique dourado.
  7. Retire da panela e transfira para um prato ou outra superfície plana.
  8. Adicione o queijo muçarela e enrole cuidadosamente.
  9. Retorne à panela com os biscoitos dourados e a mussarela derretida.
  10. Agora você pode servir e saborear seu divino e delicioso rocambole de abobrinha!

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