Para fazer o rocambole de abobrinha, uma receita simples e deliciosa, além de muito nutritiva, você vai precisar de poucos ingredientes. Este prato é adequado para um jantar leve e saudável e este delicioso prato pode ser servido com carne, salada ou até mesmo comê-lo à tarde. Confira a receita do Canal Pilotando o Fogão, faça um rocambole de abobrinha e receba recomendações!
Como fazer rocambole de abobrinha
Para um rolo de abobrinha fácil de fazer, começaremos ralando a abobrinha inteira. Vamos decantar a maior parte da água nele, usar um pouco de sal para decantar a água e pressionar bem com as mãos para deixar o líquido sair. Em seguida, na mesma tigela, adicione os ovos e o purê de abobrinha. Depois de misturar bem esses ingredientes, vamos fritar em uma frigideira com azeite, até dourar dos dois lados. Por fim, acrescente a mussarela ralada, enrole e frite na frigideira até dourar o queijo e derreter a mussarela. Está pronto, sirva e aproveite seus lindos rolinhos de abobrinha!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada
- 3 ovos
- 1 fio de azeite
- 1 abobrinha italiana
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Grelhe a abobrinha em um ralador manual.
- Use sal a gosto da abobrinha e misture bem.
- Pressione delicadamente a abobrinha ralada com as mãos para retirar o excesso de líquido.
- Junte os ovos e a abobrinha em uma tigela e misture bem.
- Unte a frigideira com azeite, adicione a mistura e leve ao fogo baixo.
- Quando desgrudar e dourar por baixo, vire para que o outro lado também fique dourado.
- Retire da panela e transfira para um prato ou outra superfície plana.
- Adicione o queijo muçarela e enrole cuidadosamente.
- Retorne à panela com os biscoitos dourados e a mussarela derretida.
- Agora você pode servir e saborear seu divino e delicioso rocambole de abobrinha!
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