Quem pode resistir a um pudim cremoso e irresistivelmente doce? O pudim de padaria é um clássico da culinária brasileira que conquista paladares há gerações. Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita simples e prática para preparar esse delicioso pudim em casa.
Ingredientes Necessários
Antes de começarmos, vamos conferir os ingredientes que você vai precisar para esta deliciosa sobremesa:
Para o Pudim:
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
- 1 colher de sopa de amido de milho
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
Modo de Preparo
Agora, vamos ao passo a passo para preparar o pudim de padaria simples:
1. Preparando a Calda
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio. Deixe derreter até obter um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água quente e mexa até obter uma calda homogênea. Despeje essa calda em uma forma de pudim e reserve.
2. Preparando o Pudim
- Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite e o amido de milho. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada.
3. Cozimento em Banho-Maria
- Cubra a forma com papel alumínio e acomode-a em uma assadeira com água quente, formando um banho-maria.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora. O pudim estará pronto quando estiver firme ao toque.
Dicas Extras
- Para verificar se o pudim está pronto, insira um palito no centro. Se sair limpo, está pronto para ser retirado do forno.
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.
Conclusão
Preparar um pudim de padaria simples em casa é uma maneira incrível de saborear uma sobremesa clássica e tradicional. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você pode desfrutar desse doce delicioso sempre que desejar.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar leite desnatado na receita?
Sim, você pode substituir o leite integral por leite desnatado, mas o pudim pode ficar um pouco menos cremoso.
2. É possível preparar o pudim em formas individuais?
Sim, você pode usar forminhas individuais para criar pudins em porções individuais.
3. Posso adicionar essência de baunilha para dar sabor extra?
Sim, algumas gotas de essência de baunilha podem realçar o sabor do pudim.
4. Posso congelar o pudim?
Não é recomendado congelar o pudim, pois a textura pode ser alterada durante o processo.
5. Posso usar açúcar mascavo na calda?
Sim, o açúcar mascavo pode ser uma opção para uma calda com um sabor mais intenso.
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