Panquecas de legumes são uma ótima receita com pouco carboidrato e sem glúten que irá surpreendê-lo! Com uma massa macia e um sabor delicioso, esta panqueca de legumes pode ser servida como lanche ou acompanhamento ao almoço ou ao jantar. Seja qual for a hora, prepare esta deliciosa panqueca de legumes e divirta-se!
Como fazer panquecas de legumes
Para fazer essa torta de legumes, vamos usar ingredientes que você provavelmente tem em casa, como aveia, cenoura, abobrinha, ovos, chimichurri, sal e tempero baiano. Esta receita de panqueca de legumes é tão simples! Primeiro, colocamos em uma tigela a cenoura, a abobrinha, a farinha e os temperos. Em outra tigela, bata os ovos e adicione-os à farinha e aos legumes, misturando até ficar homogêneo. Colocamos duas camadas de massa na assadeira untada com óleo, deixamos dourar o fundo, viramos e retiramos do fogo assim que dourar dos dois lados. Então prove esta diversão!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de cenoura ralada
- 2 colheres de sopa de abobrinha ralada
- 4 ovos inteiros
- chimichurri, sal e tempero baiano a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, adicione a cenoura, a abobrinha, a aveia, o sal, o tempero baiano e o chimichurri.
- Em outra tigela, adicione os ovos e bata até começarem a soltar o ar.
- Despeje os ovos batidos em uma tigela com farinha e legumes, misture bem.
- Em uma frigideira (de preferência antiaderente) untada com óleo em fogo baixo, coloque duas pastilhas de massa e espalhe no fundo da frigideira.
- Quando os lados estiverem firmes e a parte de baixo dourada, vire o bolo para dourar dos dois lados.
- Coloque as panquecas prontas e prepare toda a massa.
- Agora é só saborear essa deliciosa torta de legumes!
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