Se tem uma receita que atravessa gerações e faz sucesso em qualquer mesa brasileira, é o famoso Pão Segura Marido. Mais do que um simples pão caseiro, essa delícia fofinha, perfumada e dourada carrega consigo histórias de amor, cuidado e aqueles encontros cheios de afeto em volta da mesa de café.
Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até para acompanhar uma sopa no jantar, esse pão conquista pelo sabor e pela simplicidade. Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo descomplicado, o Pão Segura Marido é perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro.
Neste artigo, você vai aprender o passo a passo dessa receita especial, descobrir seus benefícios, variações deliciosas e ainda conhecer um pouco da história por trás desse nome tão curioso. Prepare-se para se apaixonar por esse clássico da cozinha afetiva!
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 200 ml de leite morno
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 gema para pincelar
- Gergelim ou queijo ralado para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- Adicione os ovos, a manteiga derretida e o sal, misturando bem.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e misturando até formar uma massa macia e que desgrude das mãos.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Modele bolinhas ou coloque a massa inteira em uma forma untada.
- Deixe descansar por 30 a 40 minutos até dobrar de volume.
- Pincele a gema batida sobre a massa e polvilhe gergelim ou queijo, se desejar.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
- Retire e sirva quentinho!
Tabela Nutricional (Porção: 1 fatia média)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 165 kcal |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras Totais | 5 g |
| Fibras | 1,2 g |
| Sódio | 150 mg |
Informações da Receita
- Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de descanso)
- Rendimento: 1 pão grande ou 10 pãezinhos
- Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
O Pão Segura Marido, além de saboroso, é uma ótima opção para quem busca um alimento mais natural e livre de conservantes, diferente dos pães industrializados. Preparado em casa, você controla a qualidade dos ingredientes e pode adaptar ao seu gosto e às necessidades da família.
Rico em carboidratos, ele fornece energia para as atividades do dia a dia e, quando combinado com recheios proteicos ou acompanhamentos leves, se torna um lanche equilibrado e nutritivo. A adição de ovos e leite ainda melhora o valor nutricional da receita, oferecendo proteínas e cálcio.
Outra vantagem é a versatilidade: esse pão combina com café, suco, chás e até sopas, sendo uma receita curinga para diversas ocasiões.
Variações da Receita
- Pão recheado: acrescente queijo, presunto, requeijão ou frango desfiado antes de modelar.
- Pão doce: adicione uvas-passas e cubra com açúcar de confeiteiro depois de assado.
- Pão integral: substitua metade da farinha branca por farinha integral e use açúcar mascavo.
- Pão de ervas: misture orégano, salsinha e cebolinha na massa para um toque aromático.
Combinações com a Receita
- Café passado na hora para o café da manhã ou lanche da tarde.
- Patês caseiros de atum, frango ou alho para acompanhar.
- Manteiga ou requeijão cremoso servido com o pão ainda quente.
- Sopa cremosa de legumes ou caldo verde para um jantar leve e completo.
História da Receita
O nome curioso “Pão Segura Marido” nasceu nas cozinhas brasileiras como uma brincadeira carinhosa, sugerindo que um pão tão delicioso seria capaz de manter qualquer marido feliz em casa. Com o passar do tempo, a receita ganhou fama e passou a simbolizar a cozinha caseira cheia de afeto e sabor.
Tradicionalmente preparado em momentos especiais, como almoços de domingo e festas familiares, esse pão é mais do que uma receita: é uma lembrança afetiva que atravessa gerações. Cada família costuma ter sua própria versão, transmitida de mãe para filha e anotada em cadernos antigos de receitas.
Hoje, o Pão Segura Marido continua fazendo sucesso, não só pelo sabor irresistível, mas também por carregar o clima acolhedor das casas de vó e dos cafés de interior. Um verdadeiro clássico da culinária brasileira que não sai de moda.
Conclusão
Se você procura uma receita de pão caseiro que seja fácil de fazer, com sabor caseiro e textura macia, o Pão Segura Marido é a escolha perfeita. Ideal para servir em qualquer ocasião, ele combina com diferentes acompanhamentos e agrada todos os paladares.
Aproveite para testar as variações sugeridas e criar sua versão personalizada. Experimente recheios, temperos ou até coberturas diferentes e transforme essa receita clássica em algo único, com o seu toque pessoal.
E aí, já conhecia essa delícia? 👵 Faça em casa, conte pra gente nos comentários como ficou e compartilhe essa receita com quem também adora um pão quentinho e feito com carinho!
