Hambúrguer artesanal caseiro preparado com poucos ingredientes

Não deixe de preparar um delicioso hambúrguer artesanal, pois depois de provar esse milagre você não vai mais querer comprar um hambúrguer industrial, você mesmo pode fazer, congelar e usar quando quiser. Estava bem temperado e suculento, parecia delicioso e perfeito! Confira a receita do Canal Sapore Mio e faça hoje mesmo um hambúrguer artesanal divino, que todos vão adorar!

Como fazer hambúrguer artesanal

Para obter uma receita de hambúrguer caseiro, de preparação simples e rápida, utilizando ingredientes básicos, vamos começar por colocar a carne num prato e adicionar cebola às rodelas, pimenta preta e adicionar alho em pó, mexer bem. Vamos temperar e ajustar o sal, e seguir atentamente o passo a passo da receita para cortar e modelar os hambúrgueres, e guardá-los na geladeira. Nós fritamos, montamos os salgadinhos de sua preferência, servimos e saboreamos esse hambúrguer artesanal!

Ingredientes

  • 1 kg de carne moída (fraldinha, acém, blend, etc.) com + 20% de gordura
  • 1 cebola média ralada bem fininha
  • 1 colher (sopa) rasa de alho moído ou em pó
  • 1 e ½ colher (sopa) rasa de sal
  • 1 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Coloque a carne picada em uma tigela, acrescente cebola bem picada, pimenta do reino, sal e alho picado ou em pó, misture tudo bem.
  2. Pegue um pouco dessa carne e aqueça em uma panela, para provar o sal e os temperos, ajustando se necessário.
  3. Transfira a carne para uma bancada limpa e modele a carne em um cilindro, batendo levemente nas pontas para obter uma espessura uniforme. Pronto, corte ao meio para facilitar a separação.
  4. Marque 5 seções em uma das metades, faça o mesmo com a outra metade do cilindro.
  5. Recorte na linha marcada e faça bolinhas com as partes que escolheu, de forma que fiquem do mesmo tamanho, vá retirando uma bola aos poucos e trocando por outra, se necessário. Se tiver balança de cozinha, pese as bolinhas, deixando 115g cada.
  6. Como exemplo de hambúrguer, você pode usar um anel com diâmetro de 10 a 12, 3cm de altura. Se não houver borda, você pode usar as mãos para moldá-lo, deixando o hambúrguer com 12 cm de largura, mantendo as bordas redondas.
  7. Para embrulhar os hambúrgueres antes de os colocar no congelador, utilize película aderente, quanto mais grosso melhor. Outro método é usar uma sacola de cristal de 15cm x 20cm, que você pode comprar por quilo nas embaladoras caseiras.
  8. Repita esse processo com todas as peças, modelando e embalando para freezer.
  9. Se for fritar hambúrgueres, use uma frigideira antiaderente ou adicione azeite ou margarina, aqueça em fogo médio a alto e frite cada lado por cerca de um minuto e meio, deixando mais ou menos. dependendo. o melhor. Você pode adicionar um pedaço de queijo e fechar a panela para que derreta.
  10. Agora que você aprendeu a fazer um ótimo hambúrguer artesanal, faça e divirta-se!

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