Não deixe de preparar um delicioso hambúrguer artesanal, pois depois de provar esse milagre você não vai mais querer comprar um hambúrguer industrial, você mesmo pode fazer, congelar e usar quando quiser. Estava bem temperado e suculento, parecia delicioso e perfeito! Confira a receita do Canal Sapore Mio e faça hoje mesmo um hambúrguer artesanal divino, que todos vão adorar!
Como fazer hambúrguer artesanal
Para obter uma receita de hambúrguer caseiro, de preparação simples e rápida, utilizando ingredientes básicos, vamos começar por colocar a carne num prato e adicionar cebola às rodelas, pimenta preta e adicionar alho em pó, mexer bem. Vamos temperar e ajustar o sal, e seguir atentamente o passo a passo da receita para cortar e modelar os hambúrgueres, e guardá-los na geladeira. Nós fritamos, montamos os salgadinhos de sua preferência, servimos e saboreamos esse hambúrguer artesanal!
Ingredientes
- 1 kg de carne moída (fraldinha, acém, blend, etc.) com + 20% de gordura
- 1 cebola média ralada bem fininha
- 1 colher (sopa) rasa de alho moído ou em pó
- 1 e ½ colher (sopa) rasa de sal
- 1 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Coloque a carne picada em uma tigela, acrescente cebola bem picada, pimenta do reino, sal e alho picado ou em pó, misture tudo bem.
- Pegue um pouco dessa carne e aqueça em uma panela, para provar o sal e os temperos, ajustando se necessário.
- Transfira a carne para uma bancada limpa e modele a carne em um cilindro, batendo levemente nas pontas para obter uma espessura uniforme. Pronto, corte ao meio para facilitar a separação.
- Marque 5 seções em uma das metades, faça o mesmo com a outra metade do cilindro.
- Recorte na linha marcada e faça bolinhas com as partes que escolheu, de forma que fiquem do mesmo tamanho, vá retirando uma bola aos poucos e trocando por outra, se necessário. Se tiver balança de cozinha, pese as bolinhas, deixando 115g cada.
- Como exemplo de hambúrguer, você pode usar um anel com diâmetro de 10 a 12, 3cm de altura. Se não houver borda, você pode usar as mãos para moldá-lo, deixando o hambúrguer com 12 cm de largura, mantendo as bordas redondas.
- Para embrulhar os hambúrgueres antes de os colocar no congelador, utilize película aderente, quanto mais grosso melhor. Outro método é usar uma sacola de cristal de 15cm x 20cm, que você pode comprar por quilo nas embaladoras caseiras.
- Repita esse processo com todas as peças, modelando e embalando para freezer.
- Se for fritar hambúrgueres, use uma frigideira antiaderente ou adicione azeite ou margarina, aqueça em fogo médio a alto e frite cada lado por cerca de um minuto e meio, deixando mais ou menos. dependendo. o melhor. Você pode adicionar um pedaço de queijo e fechar a panela para que derreta.
- Agora que você aprendeu a fazer um ótimo hambúrguer artesanal, faça e divirta-se!
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