Você não pode deixar de aprender a fazer esse delicioso prato de salgadinho, uma boa pedida para o seu almoço ou quando quiser saborear algo delicioso sem perder tempo e sem contratempos. Com a massa pré-fabricada e o ótimo recheio de carne dessa versão, salgadinho fica pronto na hora.

Como fazer uma salgadinho simples

Para uma refeição de salgadinho fácil, coloque a carne moída em uma panela com óleo e frite, depois acrescente sal e pimenta-do-reino. Vamos adicionar alho e cebola e espalhe, misture. Também vamos colocar tomates, um pouco de farinha para não adicionar água, e vamos deixar no fogo para extrair um pouco. Desligue o fogo, acrescente as azeitonas e a salsinha, misture bem e deixe esfriar. Pegamos porções da massa folhada, colocamos o recheio resfriado, enrolamos em forma de charuto e embrulhamos. Faremos o salgadinho passo a passo e fritaremos em óleo bem quente, mas não muito. Sirva e aproveite seu maravilhoso salgadinho!

Ingredientes 

Massa

• 1 rolo de massa pronta de pastel

Recheio

• 400g de carne moída (pedir para moer duas vezes)
• 1 cebola média bem picadinha
• 3 dentes de alho amassadinhos
• 1 colher (café) de sal
• 1 pitadinha de pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 tomates médios picadinhos
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 ovos batidos com 100 ml de leite ou água (para empanar)
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca ou queijo parmesão ralado, ou farinha panko (para empanar)

Modo de preparo

1. Para fazer um lanche, coloque o óleo em uma panela quente, adicione a carne e refogue. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Quando a carne estiver dourada, acrescente o alho e a cebola, continue refogando e misture bem.
3. Adicione os tomates, misture bem, refogue. Para evitar que o bolo fique solto, acrescente 1 colher de farinha, espalhe na forma e misture bem.
4. Deixe ferver por mais 2 minutos até que a massa esteja cozida.
5. Desligue o fogo e acrescente as azeitonas e a cebolinha, misture tudo bem. Livros para relaxar.
6. Pegue a massa de pastel no formato desejado, corte ou use porções pré-cortadas se forem redondas.
7. Adicione 2 colheres (sopa) da concentração resfriada a cada porção de massa e enrole em forma de cigarro, usando as mãos para adicionar um pouco de água no final para selar. Faça o mesmo com a massa restante, usando o recheio até acabar tudo.
8. Para o pão, pegue duas tigelas, em uma bata 2 ovos com 100ml de leite ou água, se preferir. Em outra tigela, adicione duas xícaras de farinha de rosca ou queijo parmesão ralado, ou panko em pó, a seu gosto.
9. Primeiro, transfira os bombons para a mistura de ovos com uma espátula e passe para a farinha de rosca, sempre retirando o excesso de ambos. Faça isso com todos os salgadinhos e aperte as bordas para não desmanchar na hora de fritar e reserve.
10. Aqueça o óleo em uma panela, o suficiente para cobrir a superfície (verifique se o óleo está quente, espete um palito de madeira no óleo e veja se faz espuma). O óleo não deve estar muito quente, ou o interior não fritará.
11. Adicione o tempero com cuidado e frite dos dois lados.
12. Retire o excesso de óleo com papel toalha, sirva e saboreie seu delicioso lanche!
13. Dica: você pode adicionar parmesão ralado na farinha de rosca, se quiser, um pouco de orégano ou o que quiser.

Esse é o melhor lanchão de forno que comi (Receita bônus)

Como fazer pão no forno

Para a receita de lanchão de forno, vamos colocar em uma tigela o leite morno, o açúcar, o sal, o óleo, o fermento seco e os ovos. Bata com um fouet para misturar todos os ingredientes. Em seguida, adicione a farinha aos poucos, misturando até a massa ficar lisa e uniforme.Adicionar o parmesão à massa é opcional. Faça uma reunião em uma assadeira lubrificada com óleo passo a passo e leve ao forno pré-aquecido por 15-20 minutos. Por fim, retiramos, deixamos arrefecer, cortamos, servimos e saboreamos o seu lanche grelhado!

Ingredientes 

Da massa

• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 80 ml de óleo
• 3 colheres (sopa) rasa de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 10g de fermento biológico seco
• 600g de farinha de trigo sem fermento
• 450 ml de leite integral morno
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)

Ingredientes do recheio

• 250g de queijo muçarela
• 250g de presunto
• 2 tomates cortados em fatias finas.

Para finalizar

• 2 tomates
• 100g de requeijão cremoso (opcional)
• 50g de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, adicione o leite morno, o açúcar, o sal, o óleo, o fermento seco e os ovos.
2. Misture com a ajuda do fouet para incorporar todos os ingredientes.
3. A massa fica bem líquida, não se preocupe.
4. Adicione a farinha aos poucos, misturando com o fouet após cada adição, até que a massa fique bem lisa e uniforme.
5. Para ver se a massa está no lugar, use uma colher de pau para retirar a massa e observe que o fundo da tigela pode ser visto e a massa volta imediatamente ao seu lugar. Outra dica é que, quando terminar de misturar a massa, algumas bolhas subirão à superfície. Esta é uma indicação de que o peso está no lugar certo.
6. Se quiser, acrescente parmesão ralado à massa e misture.
7. Unte bem uma assadeira (fundo e laterais).
8. Despeje metade da massa na forma.
9. Acrescente o recheio, disponha a fatia de presunto, depois o tomate e por último o queijo mussarela.
10. Cubra toda a massa, use uma espátula para espalhar a massa uniformemente e deixe a massa descansar por 15 minutos.
11. Depois, para finalizar, espalhe as rodelas dos outros 2 tomates, regue um pouco de requeijão cremoso sobre cada rodela e polvilhe com parmesão ralado. Se quiser, pode polvilhar mais folhas de orégano. Se desejar, ao invés do requeijão, pode-se pedir rodelas de azeitona, presunto ou mussarela.
12. Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos a 180°C por cerca de 15-20 minutos.
13. Retire do forno, deixe esfriar, sirva e aproveite seu delicioso prato!

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