Receita de Coquinho Caramelizado 👵 — Doce Crocante, Fácil e Tradicional!
Sabe aquele cheirinho de feira ou festa de rua que a gente sente de longe? É o Coquinho Caramelizado! Crocante, douradinho e irresistível, esse doce conquista crianças e adultos há gerações.
Feito com poucos ingredientes e muito simples de preparar, é uma opção perfeita para servir em reuniões de família, fazer para vender ou matar aquela vontade de um docinho caseiro no meio da tarde.
E o melhor: o coquinho caramelizado pode ganhar variações com especiarias como canela, cravo ou um toque de baunilha, deixando a receita ainda mais especial. Bora aprender?
Ingredientes
500g de coco fresco cortado em cubinhos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Canela em pó a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Em uma panela larga, misture o coco, o açúcar e a água.
Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até a calda começar a engrossar.
Quando começar a açucarar (a calda secar e virar uma cobertura esbranquiçada nos pedaços de coco), mexa sem parar.
Continue mexendo até o açúcar derreter novamente e caramelizar levemente em volta dos coquinhos.
Se desejar, adicione a baunilha e a canela nesse momento.
Despeje os coquinhos em uma assadeira untada ou sobre papel manteiga.
Espere esfriar completamente antes de guardar em potes ou saquinhos.
Tabela Nutricional (Porção: 50g)
Componente
Quantidade
Calorias
210 kcal
Carboidratos
26 g
Proteínas
1,5 g
Gorduras Totais
11 g
Fibras
2 g
Informações da Receita
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: Aproximadamente 600g
Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
O coquinho caramelizado é um doce natural feito à base de coco fresco, rico em fibras e gorduras boas, que ajudam a aumentar a saciedade e melhorar o funcionamento intestinal.
Além de delicioso, ele não leva conservantes e pode ser feito em casa de maneira simples e rápida. Perfeito para adoçar o dia com um toque caseiro e nostálgico.
Se preparado com pouco açúcar ou adoçantes próprios para caldas, pode se tornar uma opção mais equilibrada para quem busca reduzir o consumo de açúcar refinado.
Variações da Receita
Adicione cravo-da-índia ou cardamomo para um sabor mais marcante.
Troque o açúcar comum por açúcar mascavo ou demerara.
Finalize com raspas de limão para um toque cítrico.
Acrescente uma pitada de sal no final para equilibrar o doce.
Combinações com a Receita
Sirva acompanhado de chá de ervas ou café coado na hora.
Monte saquinhos para lembrancinhas de festas juninas e aniversários.
Use como topping crocante em sorvetes ou bolos simples.
História da Receita
O coquinho caramelizado é um clássico das feiras livres, festas de rua e quermesses pelo Brasil. Feito tradicionalmente em tachos de cobre, o cheiro adocicado que invade as ruas é parte da memória afetiva de muita gente.
A receita atravessou gerações, ganhando versões com especiarias e até versões gourmet, mas sem perder sua essência simples e deliciosa. Um doce típico que remete à infância e aos momentos felizes em família.
Hoje, além de lembrança de feira, o coquinho virou uma excelente opção para vender, embalar em saquinhos ou oferecer como lembrancinha de festas. Um doce nostálgico que continua conquistando corações.
Conclusão
Se você busca uma receita rápida, deliciosa e cheia de sabor de infância, o Coquinho Caramelizado é a escolha perfeita. Simples de fazer e com poucos ingredientes, ele rende bastante e agrada todo mundo.
Além de docinho para festas, é uma ótima opção para acompanhar o café da tarde ou presentear amigos e familiares com um mimo artesanal e feito com carinho.
Experimente essa receita, varie nos temperos e conte pra gente como ficou o seu Coquinho Caramelizado 👵✨. Tenho certeza que vai perfumar sua casa e deixar todo mundo pedindo mais!
