Se tem um acompanhamento que combina com praticamente qualquer refeição brasileira, é a farofa! E essa versão de farofa de cebola é daquelas que surpreendem pelo sabor intenso, simplicidade e rapidez no preparo.
A cebola carameliza levemente no fogo e, junto com a farinha, forma uma combinação irresistível. Ideal para churrascos, almoços de domingo ou aquele arroz e feijão do dia a dia que merece um toque especial. Além de fácil, essa receita leva poucos ingredientes e fica pronta em minutos.
Se você é fã de receitas caseiras com gosto de comida de mãe, essa farofa de cebola vai ganhar espaço na sua mesa. Com um sabor suave e levemente adocicado da cebola dourada, ela transforma qualquer prato simples em um verdadeiro banquete!
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou óleo
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela ou frigideira grande, aqueça a manteiga ou o óleo em fogo médio.
- Adicione as cebolas e refogue até ficarem douradas e levemente caramelizadas.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para incorporar bem e não queimar.
- Deixe tostar levemente a farinha junto com a cebola por 2 a 3 minutos.
- Finalize com salsinha picada, se desejar.
- Sirva quentinha como acompanhamento de carnes, arroz, feijão e saladas.
Tabela Nutricional (por porção)
Calorias | Carboidratos | Proteínas | Gorduras | Fibras |
---|---|---|---|---|
150 kcal | 18g | 2g | 7g | 3g |
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Dificuldade: Muito fácil
Benefícios da Receita
- Receita simples, rápida e acessível
- Cebola rica em antioxidantes e compostos anti-inflamatórios
- Acompanhamento versátil para carnes, grelhados e pratos tradicionais
- Perfeita para deixar refeições simples mais saborosas
Variações da Receita
- Adicione bacon picado para uma versão mais suculenta
- Inclua ovos mexidos para uma farofa mais rica
- Substitua a farinha de mandioca por farinha de milho flocada
- Use cebolas roxas para um toque adocicado e coloração diferente
Combinações com a Receita
- Churrascos e carnes assadas
- Arroz branco e feijão tropeiro
- Peixes grelhados ou ao forno
- Saladas verdes com vinagrete
História da Receita
A farofa é um clássico da culinária brasileira, com origens indígenas, e ao longo dos anos foi ganhando versões em diferentes regiões. A farofa de cebola é uma das variações mais simples e tradicionais, feita basicamente com cebola dourada e farinha de mandioca.
Presente nas mesas de Norte a Sul, ela surgiu como uma maneira de aproveitar os ingredientes mais comuns da cozinha e transformar acompanhamentos simples em pratos com mais sabor e textura.
Hoje, a farofa de cebola é indispensável em churrascos, almoços de família e celebrações, sendo um verdadeiro símbolo da gastronomia afetiva brasileira.
Conclusão
Se você procura um acompanhamento prático, barato e cheio de sabor, a farofa de cebola é a escolha ideal. Fica pronta em minutos, usa poucos ingredientes e combina com praticamente tudo.
A textura crocante da farinha com a cebola douradinha resulta em um prato que agrada a todos. E o melhor: você ainda pode personalizar com temperos e ingredientes extras, como bacon, ovos ou cheiro-verde.
Experimente essa receita simples e saborosa no próximo almoço ou churrasco, e transforme sua refeição com um toque clássico e irresistível!