Se você procura uma receita leve, rápida e que combina com qualquer hora do dia, o cuscuz de milho fit é a escolha certa! Feito só com ingredientes simples e naturais, ele não altera as taxas e é perfeito para quem precisa controlar a alimentação.
Minha avó, que não pode consumir açúcar, adora esse cuscuz no lugar do arroz. E quer saber? Fica maravilhoso com tudo: ovos mexidos, frango desfiado ou até puro, com um fio de azeite e ervas. Uma delícia cheia de afeto e sabor!
Além de saudável, o cuscuz é uma receita super tradicional no Brasil e faz parte da memória afetiva de muita gente. Um prato versátil que respeita a saúde sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
- 1 xícara de flocão de milho
- 1/2 colher de chá de sal
- Água (o suficiente para umedecer)
- Opcional: ervas secas ou cúrcuma para dar cor e aroma
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture o flocão de milho e o sal.
- Adicione água aos poucos, mexendo com as mãos até a massa ficar úmida e soltinha — o ponto certo é quando você consegue apertar e formar um bolinho que desmancha fácil.
- Se quiser, adicione ervas secas ou cúrcuma para dar um toque especial.
- Deixe a mistura descansar por 5 minutos para hidratar bem os grãos.
- Coloque na cuscuzeira (ou improvise com uma peneira de metal sobre uma panela com água fervente) e cozinhe no vapor por 10 a 12 minutos.
- Desenforme e sirva quente ou morno, como acompanhamento ou prato principal.
Tabela Nutricional (porção de 100g)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 110 kcal |
| Carboidratos | 23 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras | 0,5 g |
| Fibras | 1,7 g |
| Sódio | 190 mg |
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Rendimento: 2 porções
- Dificuldade: Muito fácil
Benefícios da Receita
- Leve, sem açúcar e sem glúten
- Rico em carboidrato complexo, que dá energia sem picos glicêmicos
- Versátil, pode substituir arroz ou pães no dia a dia
- Não altera as taxas de quem precisa controlar a glicose
Variações da Receita
- Adicione chia ou linhaça para mais fibras
- Misture com queijo branco ou ricota esfarelada para um toque cremoso
- Faça doce, com coco fresco ralado e um fio de leite de coco (para quem puder)
Combinações com a Receita
- Ovos mexidos ou cozidos
- Frango grelhado ou desfiado com ervas
- Legumes refogados ou salada verde
História da Receita
O cuscuz de milho é patrimônio cultural do Brasil, especialmente no Nordeste, onde marca presença no café da manhã e também no almoço. Antigamente, era feito no fogão à lenha, servido com manteiga da terra ou carne de sol.
Com o tempo, ganhou adaptações pelo país todo e hoje é apreciado em versões doces e salgadas. A versão fit, sem açúcar e leve, surgiu para atender quem busca saúde sem perder a tradição e o sabor caseiro.
A minha avó 👵 sempre dizia: “cuscuz é comida de todo dia, de quem quer viver bem e feliz”. E ela estava certa!
Conclusão
Se você procura uma receita saudável, prática e cheia de memória afetiva, o cuscuz de milho fit é a melhor escolha. Além de leve e sem açúcar, ele não altera as taxas, o que o torna ideal para quem precisa cuidar da glicemia ou simplesmente prefere uma refeição natural.
Minha avó substitui o arroz por ele e garante que fica ainda mais gostoso. E olha, depois que você experimentar, vai querer fazer sempre. Um prato simples, mas com sabor de casa de vó, daqueles que confortam e nutrem ao mesmo tempo.
Experimente essa receita aí na sua cozinha e depois conta pra gente: você prefere ele com ovos, frango ou puro com um fio de azeite? 👵✨
