Quem não ama um biscoitinho leve, crocante por fora e macio por dentro? Esses bolinhos de maizena sem farinha de trigo são exatamente assim! Uma receita simples, econômica e perfeita para acompanhar um café ou chá fresquinho.
Além de deliciosos, esses bolinhos são uma opção para quem quer evitar o glúten ou simplesmente não tem farinha de trigo em casa. Feitos basicamente com amido de milho, eles ficam com aquela textura delicada que desmancha na boca.
E o melhor: são super rápidos de preparar e levam ingredientes que quase todo mundo tem na despensa. Uma receita que passa de geração em geração e ainda faz sucesso em qualquer ocasião!
Ingredientes
- 500g de amido de milho (maizena)
- 200g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Açúcar refinado ou de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a manteiga e o leite condensado até formar um creme liso.
- Adicione o fermento e, aos poucos, vá acrescentando o amido de milho, misturando com as mãos até obter uma massa macia e que não grude.
- Faça bolinhas pequenas ou modele como preferir.
- Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até começarem a dourar levemente embaixo.
- Retire, deixe esfriar e, se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
Tabela Nutricional (porção de 4 bolinhos)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 24 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras | 8 g |
| Fibras | 0,5 g |
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 50 bolinhos pequenos
- Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
- Sem glúten (desde que a maizena utilizada seja certificada)
- Receita prática com poucos ingredientes
- Ideal para acompanhar cafés e chás
- Textura que derrete na boca
Variações da Receita
- Adicione raspas de limão ou laranja para dar um aroma cítrico
- Incorpore coco ralado à massa para um sabor tropical
- Faça versões recheadas com goiabada ou doce de leite
Combinações com a Receita
- Acompanhe com chá de erva-doce ou camomila
- Sirva com café coado na hora
- Monte um prato com frutas frescas para um lanche leve
História da Receita
Os biscoitos de maizena são clássicos na mesa brasileira há décadas. Originados provavelmente como uma alternativa acessível ao biscoito amanteigado europeu, ganharam versões em diversas regiões do Brasil, cada uma com um jeitinho próprio.
Nos anos 60 e 70, eram presença garantida nas cozinhas das avós e em festas de aniversário, servidos em potes de vidro ou bandejas floridas. Até hoje, seguem sendo símbolo de simplicidade e afeto caseiro.
Essa versão sem farinha de trigo é uma adaptação moderna para quem busca receitas sem glúten ou mais leves, sem perder o sabor e a memória afetiva desses bolinhos tão tradicionais.
Conclusão
Os bolinhos de maizena sem farinha de trigo são uma receita simples, gostosa e perfeita para qualquer ocasião. Fáceis de fazer e com ingredientes básicos, eles agradam a todos e deixam qualquer momento mais especial.
Além de deliciosos, são versáteis e podem ser adaptados ao gosto de cada um. Experimente adicionar sabores ou recheios para surpreender ainda mais a família e os amigos.
Gostou da receita? Faça aí na sua casa e conta nos comentários qual variação você mais curte! Vamos trocar ideias e deixar nossos lanches ainda mais irresistíveis. 👵✨
