Bolo cremoso com ganache de chocolate muito delicioso

Pensa num bolo tão maravilhoso, com uma massa fofinha, um recheio cremoso que desmancha na boca, e uma cobertura deliciosa. Confira o passo a passo dessa versão e faça hoje essa gostosura. Você vai gostar tanto que irá fazer toda semana! É simplesmente surreal!

Como fazer

Para fazer essa delícia iremos precisar para a massa de farinha de trigo, açúcar, água, óleo, ovos, fermento em pó, essência de baunilha e sal. Vamos bater na batedeira todos os ingredientes da massa do bolo, seguindo a sequência do passo a passo, despejar numa forma retangular untada e enfarinhada e assar por 30 minutos. Retirar o bolo do forno, furar toda a superfície com um garfo e regar com a calda previamente preparada. Na sequência iremos preparar o recheio seguindo as orientações, despejar sobre a massa do bolo, e gelar por 6 horas. Depois desse tempo, fazer a ganache e despejar sobre o recheio. E um espetacular bolo acaba de ficar prontinho para ser saboreado!

Ingredientes

Bolo

• 1 xícara(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água
• ½ xícara(chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
• ½ colher(chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Calda

• ½ xícara(chá) de leite
• ¼ xícara(chá) de leite condensado

Recheio

• 3 xícara(chá) de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado (aproximadamente)
• 6 colheres(sopa) de maisena
• 1 colher(chá) de essência de baunilha

Ganache

• 1 caixinha de creme de leite
• 180 gramas de chocolate ½ amargo

Modo de preparo

Bolo

1. Adicione os ovos à batedeira e bata por 1 minuto. Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto. Adicione o óleo, sal, baunilha e bata lentamente.
2. Adicione a farinha, o fermento e a água, bata por mais 1 minuto até ficar homogêneo. O ponto correto é o peso do líquido.
3. Despeje a mistura em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhe com farinha. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
4. Retire do forno e espete em todos os lugares com um garfo.

Calda

1. Em uma tigela adicione o leite condensado e o leite. Regue todo o bolo com esta calda.

Recheio

1. Em uma panela, adicione o leite condensado e o amido de milho e misture até dissolver completamente. Adicione o creme de leite, a baunilha e o leite. Misturar.
2. Deixe ferver em fogo médio, mexendo sempre até engrossar, cozinhe por mais 5 minutos e retire do fogo.
3. Despeje esta mistura sobre o bolo e espalhe uniformemente. Passe a espátula pelas laterais do bolo de uma forma para que a concentração penetre uniformemente na massa.
4. Leve ao freezer por pelo menos 6 horas.

Ganache

1. Coloque ½ xícara de chocolate amargo em uma tigela e derreta no micro-ondas ou micro-ondas a cada 30 segundos.
2. Adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme liso.
3. Despeje esta mistura sobre o recheio e espalhe uniformemente.
4. E agora é só saborear este delicioso bolo!

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Tags: Bolo | chocolate | ganache