O que você acha de fazer um delicioso, fácil e rápido mousse de maracujá que vai deixar todo mundo com água na boca? O resultado é uma mousse leve, rica, aerada e muito saborosa, uma ótima opção de sobremesa após uma de suas refeições. Confira a receita do Canal Leticia Cake e faça um mousse de maracujá irresistível que todos vão adorar!
Como fazer mousse de maracujá
Para obter a receita de fazer mousse de maracujá, colocamos água quente em uma tigela, adicionamos a gelatina e mexemos até dissolver. Vamos adicionar suco de maracujá, polpa de maracujá com sementes (se quiser), leite condensado, creme de leite fresco, leite em pó, mexa bem. Para bater, escolheremos um mixer, liquidificador ou torneira. Depois de bater vamos passar para um vidro de material resistente ao calor, embrulhar em filme plástico e deixar gelar por 2 horas. Faremos a calda do jeito certo seguindo o passo a passo da receita e depois que a mousse solidificar, despeje a calda por cima. Sirva e aproveite sua incrível mousse de maracujá!
Ingredientes
Para a mousse
- 200ml de água quente
- 1 gelatina sabor maracujá
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
- 2 colheres (sopa) de polpa de maracujá c/ semente (opcional)
- 1 e ½ caixa de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- ½ xícara (chá) de leite em pó
Para a cobertura
- 100ml de polpa de maracujá c/ semente
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Coloque a água quente em uma tigela, adicione a gelatina e misture até que o pó se dissolva.
- Adicione o suco de maracujá, a polpa de maracujá com sementes (opcional), o leite condensado, o creme de leite fresco e o leite em pó e misture bem.
- Para bater, você pode usar um mixer, liquidificador ou torneira.
- Transfira a mousse para uma assadeira de vidro (17cm x 25cm x 5,5cm de altura).
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de duas horas.
- Enquanto a mousse esfria na geladeira, faça a mousse colocando na panela a polpa do maracujá junto com as sementes, o açúcar e a água. Deixe ferver em fogo baixo, usando uma espátula para retirar o excesso de espuma flutuando no topo.
- Se já estiver igual, depois de reduzir, transfira para outro recipiente e deixe esfriar.
- Retire a mousse da geladeira, depois de congelada, retire o plástico filme e despeje a calda por cima.
- Agora você pode servir e saborear seu divino mousse de maracujá!
- Obs: Se não quiser usar leite em pó na receita, pode pular o leite em pó, mas reduza a quantidade de água para dissolver a gelatina, usando 150ml ao invés de 200ml.
Dica extra: se quiser fazer outra apresentação, pode fazer ganache de chocolate, ou Nutella, ou chocolate derretido, em toda a lateral do refratário antes de despejar a mousse. Ou você pode adicionar calda de maracujá na lateral da tigela, antes de adicionar a mousse! Todas essas opções parecem divinas!
O ganache de chocolate também é uma ótima opção para cobrir essa mousse, ao invés da calda de maracujá!
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