Pense em pudim de leite condensado, super cremoso, delicioso e quase impossível de comer de uma só vez! Você se sente assim? É só conferir passo a passo essa versão diferente de pudim de leite condensado, e você vai se surpreender com os resultados incríveis! De cima!
Como fazer pudim de leite condensado
Para fazer este pudim vamos precisar de ovos, leite condensado e leite. Primeiro, vamos colocar o caramelo no fundo e nas laterais da forma pelo buraco no meio e depois reservar. Em seguida, misture os ingredientes do pudim de leite condensado em uma tigela com um fouet, depois passe por uma peneira para caramelizar, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria, em temperatura de 180 graus. . grau por cerca de 1 hora. Retire do forno, deixe esfriar e acrescente o pudim de leite condensado por duas horas. Retire da geladeira, abra a forma e saboreie cada garfada desse delicioso pudim de leite condensado!
Ingredientes
Para o pudim
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 600 ml de leite
Para a calda
- ¾ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Modo de preparo
Calda
- Coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo baixo e deixe o açúcar derreter até virar uma calda dourada.
- Adicione a água, deixe ferver, cozinhe até obter um caramelo brilhante.
- Faça caramelo no fundo e nas laterais (20cm de diâmetro) com um buraco no centro e reserve.
Pudim
- Se optar pelo pudim com furos, bata os ingredientes no liquidificador e não coe na peneira. Bata à mão e peneire a mistura, o pudim ficará cremoso.
- Coloque os ovos e o leite condensado em uma tigela e misture com uma espátula até obter um creme homogêneo.
- Adicione o leite e misture lentamente para combinar todos os ingredientes.
- Despeje essa mistura, passando por um filtro, em uma forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Asse em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Retire da geladeira e coloque em um prato.
- Sirva bem gelado esse delicioso pudim de leite condensado!
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