Cebola

Minha avó francesa tinha um truque de cozinha que sempre me intrigou: ela espetava cravos-da-índia na cebola antes de colocá-la no caldo. Por muito tempo, achei que era só mania de vovó, até descobrir o verdadeiro motivo. E posso garantir — depois que aprendi, nunca mais preparei caldos e sopas sem esse toque especial. O … Leia mais