O rocambole é, sem dúvida, um clássico da confeitaria amado por muita gente. Também é excelente como sobremesa após o almoço ou jantar. Siga esta versão passo a passo e faça hoje mesmo! Isso é tudo!
Como fazer rocambole
Para preparar esta iguaria vamos utilizar chocolate 50 cacau, leite em pó e leite condensado. Para o recheio vamos precisar de margarina, leite condensado e coco ralado. Iríamos esquentar os ingredientes para o recheio do rocambole em fogo baixo, mexendo sempre até conseguir um beijinho. Numa tigela preparamos a massa para o rocambole, seguindo passo a passo, abrimos com um rolo, colocamos o recheio dentro e enrolamos com a ajuda de película aderente para dar forma ao rocambole. Decore com tiras de chocolate branco derretido e saboreie esse rocambole espetacular!
Ingredientes da receita de rocambole
Da massa
- 2 xícaras(chá) de chocolate 50%
- 2 xícaras(chá) de leite em pó
- 1 ½ caixinha de leite condensado(aproximadamente)
Para o recheio de coco
- 1 colher(sopa) de margarina
- 1 caixinha de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado em flocos
Para decorar
- Chocolate branco derretido a gosto
Modo de preparo
Da recheio
- Numa panela coloque o leite condensado, o coco ralado em flocos e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e obter ponto de beijinho.
- Reserve.
Da massa
- Coloque o chocolate 50 cacau e o leite em pó em uma tigela e misture bem.
- Adicione aos poucos o leite condensado e continue misturando até que a massa esteja amassada e obtenha uma massa lisa e homogênea que não grude nas mãos.
- Coloque a massa sobre papel alumínio, cubra com outro papel alumínio e abra com um rolo quadrado de 2 cm de espessura.
- Despeje o recheio já frio sobre a massa e espalhe bem. Deixe 1cm nas bordas para que o recheio não transborde ao enrolar.
- Forme cuidadosamente o rocambole com a ajuda de película aderente. Disponha em uma travessa sem plástico e decore com linhas de chocolate branco derretido.
- Então sirva essa maravilha de Rocambole!
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