O pudim de leite moça é sem dúvida o queridinho do país. Todo mundo adora saborear um delicioso pudim de leite. Uma sobremesa clássica perfeita para qualquer ocasião. Siga esta receita passo a passo e faça hoje mesmo esse maravilhoso pudim de leite moça!
Como fazer pudim de leite moça
Para fazer este pudim, usaremos gemas, ovos, leite condensado e leite. Primeiro, caramelize o fundo e as laterais em um buraco no centro e coloque. A seguir, vamos juntar os ingredientes para fazer o pudim de leite, despejar em uma forma de caramelo, passar por uma peneira, cobrir com papel alumínio e assar o pudim de leite no forno por cerca de 1 hora e 40 minutos. . Pré-aqueça o forno a 180 graus. Tire do forno, deixe esfriar, congele por 2 horas, não arremate e aproveite cada um desses pudins cremosos de leite!
Ingredientes
Para o pudim
- 4 gemas
- 2 ovos inteiros
- 1 lata de leite condensado
- 450 ml de leite
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Modo de preparo
Calda
- Em uma panela, adicione o açúcar, deixe ferver e deixe até o açúcar derreter e formar uma calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, cozinhe até obter um caramelo brilhante.
- Faça caramelo no fundo e nas laterais (20cm de diâmetro) com um buraco no centro e reserve.
Pudim
- Coloque o leite, o leite condensado, os ovos e as gemas no liquidificador. Bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Despeje nas formas caramelizadas, passe por uma peneira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 90-100 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas, retire do freezer, molde e sirva em um prato.
- E agora, aproveite esse lindo pudim de leite moça!
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