A pizza de calabresa é um clássico da culinária italiana que conquistou paladares ao redor do mundo. Preparar essa iguaria em casa não apenas permite saborear uma pizza fresca e personalizada, mas também proporciona um momento de diversão e criatividade na cozinha. Descubra como fazer uma pizza de calabresa caseira deliciosa com esta receita passo a passo.
Ingredientes Necessários:
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
Cobertura:
- Molho de tomate
- 200g de queijo muçarela ralado
- 150g de calabresa fatiada
- 1 cebola cortada em rodelas finas
- Orégano a gosto
- Azeite de oliva para regar
Instruções Passo a Passo – Pizza de Calabresa Caseira:
- Preparo da Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar. Em seguida, adicione o fermento biológico seco e misture novamente. Faça um buraco no centro da mistura e despeje a água morna e o azeite de oliva. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sovar e Descansar: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica. Modele a massa em uma bola, coloque-a em uma tigela levemente untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Preaqueça o Forno: Enquanto a massa descansa, pré-aqueça o forno a 220°C.
- Montagem da Pizza: Após o tempo de descanso, divida a massa em duas partes para formar duas pizzas individuais ou em uma única bola para uma pizza grande. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir a espessura desejada. Transfira a massa para uma forma ou assadeira previamente untada.
- Adicione os Ingredientes: Espalhe uma camada generosa de molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda para a crosta. Distribua o queijo muçarela sobre o molho. Em seguida, distribua as fatias de calabresa e as rodelas de cebola por cima do queijo. Polvilhe orégano a gosto e regue com um fio de azeite de oliva.
- Asse a Pizza: Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.
- Finalização e Servir: Retire a pizza do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar. Sirva quente e aproveite a deliciosa pizza de calabresa caseira.
Dicas Adicionais:
- Experimente adicionar pimentões, azeitonas ou outros ingredientes de sua preferência para personalizar sua pizza.
- Uma pitada de manjericão fresco adicionado após assar a pizza realça o sabor.
Conclusão:
A pizza de calabresa caseira é uma opção irresistível para os amantes de pizza que desejam preparar uma versão personalizada e fresca no conforto de casa. Com uma massa macia e crocante, combinada com o sabor marcante da calabresa e demais ingredientes, esta receita certamente se tornará um sucesso em suas reuniões familiares ou entre amigos.
Desfrute deste clássico italiano adaptado à sua preferência e impressione seu paladar com uma explosão de sabores. Siga esta receita simples e prepare uma deliciosa pizza de calabresa caseira que certamente será apreciada por todos.
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