Não existe nada mais brasileiro e irresistível do que um bom pastel frito na hora, com aquela casquinha crocante e o recheio suculento. Seja na feira, no lanche da tarde ou no churrasco de domingo, o pastel sempre rouba a cena!
E o melhor de tudo: dá para fazer essa delícia em casa com ingredientes simples e aquele toque especial que só receita de casa tem. Se você nunca tentou, chegou a sua hora de colocar a mão na massa e surpreender a família!
Prepare-se para aprender uma receita de pastel caseiro que fica leve, sequinho e super saboroso. E o mais legal é que você pode inventar vários recheios e deixar a criatividade comandar!
Ingredientes
Massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de cachaça (ajuda a deixar a massa mais crocante)
- 250 ml de água morna (aproximadamente)
Recheio (sugestão de carne):
- 300 g de carne moída
- 1/2 cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal, o óleo e a cachaça.
- Adicione a água aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa e homogênea.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio refogando a carne com alho, cebola e temperos.
- Abra a massa bem fina, corte em retângulos, recheie, feche e pressione as bordas com um garfo.
- Aqueça o óleo e frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes.
- Escorra em papel toalha e sirva quentinho!
Tabela Nutricional (por unidade média)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 18 g |
| Proteínas | 7 g |
| Gorduras | 12 g |
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 45 minutos
- Rendimento: 10 pastéis médios
- Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
- Receita econômica e fácil de fazer
- Dá para variar os recheios: queijo, frango, palmito, doce de leite
- Ideal para festas, reuniões e lanches rápidos
Variações da Receita
- Troque a cachaça por vinagre para outro tipo de crocância
- Use recheio de pizza (muçarela, tomate e orégano)
- Experimente recheios doces como banana com canela
Combinações com a Receita
- Caldo de cana bem gelado
- Vinagrete
- Molho de pimenta artesanal
História da Receita
O pastel, como conhecemos hoje, tem origem na culinária oriental, mas se tornou tradição no Brasil, principalmente nas feiras livres e lanchonetes. Com massa fina e recheios variados, virou patrimônio afetivo e gastronômico do país.
Com o tempo, a receita foi se adaptando ao gosto brasileiro, ganhando recheios criativos e até versões doces. E nada melhor do que reproduzir esse clássico na nossa cozinha, né?
Conclusão
Se você nunca fez pastel em casa, chegou a hora! Essa receita é fácil, econômica e vai fazer sucesso com todo mundo. O segredo está na massa bem fina e no tempero do recheio.
Solte a criatividade e experimente recheios diferentes: queijo e goiabada, carne com azeitona, frango cremoso… as opções são infinitas!
Gostou da receita? Comenta aqui qual seu recheio preferido e compartilhe com os amigos essa delícia crocante que não pode faltar!
