O frango cremoso é fácil e rápido de fazer, e o resultado final é uma verdadeira explosão de sabores. Uma proposta perfeita para servir um almoço ou jantar, ou para uma ocasião especial. Siga esta receita passo a passo e você fará o melhor frango cremoso do mundo!
Como fazer frango cremoso
Para fazer o Frango Cremoso, vamos precisar de peito de frango, extrato de tomate, coentro, cebolinha, sal, folhas de orégano, pimenta do reino, azeite e água. Para obter o purê de batata usaremos leite, manteiga, cebola, batata cozida e amassada e sal. Para preparar o molho branco cremoso de frango, usaremos leite, manteiga, farinha, cebola, sal e noz-moscada. Teremos que seguir cuidadosamente a sequência passo a passo de todo o trabalho de preparação, incluindo a mistura do frango cremoso no prato. Cubra a mussarela ralada, pincele com azeite e doure o frango com o creme de leite em forno pré-aquecido a 200 graus. Retire do forno e delicie-se com este frango ao molho de natas divino!
Ingredientes
Para o frango
- 1 kg de peito de frango cortado em cubinhos
- 1 lata de extrato de tomate
- Coentro e cebolinha a gosto
- Sal, orégano e pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
- Água q.b.
Para o purê de batata
- 85 ml de leite
- 1 colher(sopa) de manteiga
- ½ cebola ralada
- 1 kg de batata cozida e amassada
- Sal a gosto
Para o molho branco
- 600 ml de leite
- 2 colheres(sopa)de manteiga
- 1 colher(sopa) de farinha de trigo
- ½ cebola ralada
- Sal e noz moscada a gosto
Para a cobertura
- 150 gramas de mussarela ralada
- 1 cebola em rodelas
- Azeite a gosto
Modo de preparo
Frango
- Coloque o azeite e o frango moído na panela, em fogo médio e deixe ferver. Adicione sal, orégano, pimenta do reino, misture bem.
- Refogue até que o frango esteja seco e dourado. Adicione a pasta de tomate, água q.b. e misture bem para combinar.
- Adicione a cebolinha, o coentro e misture. Desligue o fogão e transfira para um prato.
- Na mesma panela, frite a cebola fatiada até dourar. Resgatar.
Purê de batata
- Em uma panela em fogo médio, coloque a manteiga, deixe derreter, acrescente a cebola picada e frite até murchar.
- Adicione o purê de batatas e o leite e misture bem para combinar. Deixe cozinhar por 3 minutos e retire do fogo. Resgatar.
Molho branco
- Aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio até derreter, acrescente a farinha e mexa até virar uma pasta grossa.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre e misturando bem para combinar. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.
- Deixe o fogo ferver, até ferver e engrossar, abaixe o fogo e cozinhe por mais três minutos. Resgatar.
Montagem
- Em um prato retangular (30 cm x 20 cm) coloque o purê de batata, depois o frango grelhado, a cebola frita e o molho branco,
- espalhados uniformemente.
- Cubra com mussarela ralada, regue com azeite para dar sabor e asse em forno pré-aquecido a 200 graus.
- Retire do forno e saboreie este frango cremoso!
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