Vinagre: O Segredo do Pão Perfeito e Fofinho!

Você já ouviu falar que um ingrediente simples pode revolucionar o seu pão? O vinagre é um verdadeiro aliado para garantir um crescimento incrível e uma textura super fofinha. Seja para pães caseiros ou rápidos, ele potencializa a fermentação e resulta em uma massa perfeita. Descubra esse segredo conosco!

Tempo de Preparo:

30 minutos

Rendimento:

1 pão

Nível de Dificuldade:

Fácil

Ingredientes:

1 xícara de água morna
1 colher de sopa de vinagre branco (pode usar vinagre de maçã também)
1 pacote de fermento biológico seco (10g)
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
3 a 4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo ou manteiga derretida

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, coloque a água morna, o vinagre e o açúcar, e mexa até que o açúcar se dissolva.

2. Adicione o fermento biológico seco e deixe descansar por cerca de 5 minutos, até que comece a espumar, indicando que está ativado.

3. Incorpore o sal e o óleo (ou manteiga derretida) à mistura, em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.

4. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que fique macia e elástica.

5. Deixe a massa descansar em uma tigela untada com óleo, coberta com um pano limpo, por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

6. Modele o pão na forma desejada e coloque em uma forma untada. Deixe descansar por mais 30 minutos.

7. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180ºC. Asse o pão por 25 a 30 minutos, ou até que esteja dourado e, ao bater levemente na parte de baixo, produza um som oco.

8. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e voilà! O seu pão ficará fofinho, macio e com um crescimento impecável, tudo graças ao vinagre!