Quando bate a vontade de uma refeição completa, saborosa e fácil de fazer, a Torta na Travessa com Carne Moída é a escolha certeira! Essa receita é perfeita para almoços em família, encontros de última hora ou até mesmo para aquele jantar caprichado sem complicação.
Com uma base cremosa, recheio bem temperado e cobertura dourada, essa torta conquista pelo visual e pelo sabor. Feita com ingredientes simples e acessíveis, ela fica pronta rapidinho e agrada todo mundo — dos pequenos aos mais exigentes.
A melhor parte é que você pode adaptar os ingredientes com o que tiver na geladeira, sem perder o sabor incrível. Vamos aprender a preparar essa maravilha agora mesmo?
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de queijo ralado (opcional)
Para o recheio:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo
Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a carne moída e refogue até ela ficar soltinha e bem cozida.
- Acrescente o tomate picado e mexa até desmanchar.
- Coloque as azeitonas, ajuste o sal, a pimenta e finalize com o cheiro-verde.
- Desligue o fogo e reserve.
Massa:
- No liquidificador, bata o leite, o óleo e os ovos até misturar bem.
- Adicione a farinha de trigo, o sal e o queijo ralado. Bata até formar uma massa lisa.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher.
Montagem:
- Unte uma travessa média com margarina e farinha.
- Despeje metade da massa no fundo.
- Coloque todo o recheio de carne moída por cima.
- Cubra com o restante da massa.
- Se quiser, polvilhe queijo ralado por cima para gratinar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
- Sirva quente ou morna. Fica maravilhosa!
Tabela Nutricional (Porção: 1 pedaço)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 320 kcal |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 15 g |
| Gorduras Totais | 19 g |
| Sódio | 380 mg |
Informações da Receita
- Tempo de Preparo: 50 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
Além de deliciosa, a Torta na Travessa com Carne Moída é nutritiva e prática. A carne moída é uma excelente fonte de proteínas e ferro, essencial para a saúde muscular e prevenção da anemia. As ervas e temperos naturais valorizam o sabor sem a necessidade de produtos industrializados.
A receita também é versátil, podendo ser adaptada para incluir legumes como cenoura, milho e ervilha, aumentando o teor de fibras e vitaminas.
Por ser assada, é mais leve que frituras, e o preparo na travessa facilita servir para toda a família, tornando-se uma opção econômica e saborosa para qualquer ocasião.
Variações da Receita
- Com legumes: adicione milho verde, ervilha, cenoura ralada ou abobrinha ao recheio.
- Com frango: substitua a carne moída por peito de frango desfiado e temperado.
- Com presunto e queijo: intercale fatias de presunto e muçarela no recheio junto com a carne.
- Versão cremosa: adicione requeijão cremoso ou catupiry no recheio para deixar ainda mais suculenta.
Combinações com a Receita
- Sirva com arroz branco soltinho e salada de folhas verdes.
- Acompanhe com batata palha ou chips de batata-doce.
- Perfeita com suco natural de maracujá ou limonada gelada.
- Para ocasiões especiais, combine com um vinho tinto leve.
História da Receita
A torta salgada na travessa é um clássico dos lares brasileiros, especialmente em festas e almoços de domingo. Sua origem remonta às receitas de forno tradicionais, onde ingredientes simples e acessíveis se transformavam em pratos deliciosos para compartilhar com a família.
A praticidade de montar tudo em uma única travessa, sem precisar modelar ou enrolar, conquistou gerações. Com o tempo, surgiram inúmeras versões — com frango, legumes, atum, calabresa — mas a de carne moída sempre se manteve como a preferida de muita gente.
Hoje, essa receita carrega o sabor da nostalgia e o carinho das refeições feitas em casa, sendo perfeita para quem busca simplicidade e muito sabor em um único prato.
Conclusão
Se você gosta de receitas práticas, rápidas e com aquele gostinho de comida caseira, a Torta na Travessa com Carne Moída é a opção perfeita. Fácil de preparar e cheia de sabor, ela combina com qualquer ocasião e agrada todos os paladares.
Além de nutritiva, essa torta é super versátil e permite várias combinações de recheio e acompanhamentos, tornando cada preparo único. Vale a pena experimentar e incluir no cardápio da semana!
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