Sobremesa Beijo Gelado: Descubra a Receita Irresistível Agora! – Receita Completa

O que é a Sobremesa Beijo Gelado?

A sobremesa beijo gelado é uma combinação irresistível de sabores e texturas capaz de encantar até os paladares mais exigentes. Com raízes na gastronomia brasileira, essa delícia é famosa por sua cremosidade e frescor. Ela é composta por um creme branco leve, geralmente feito com leite condensado, que é combinado com um creme de chocolate e pode ser finalizada com coberturas variadas, como raspas de chocolate e frutas. O nome “beijo gelado” simboliza a delicadeza e a sensação refrescante que essa sobremesa proporciona.

Ingredientes Para a Receita

Para preparar essa deliciosa sobremesa, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • Creme Branco: 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Creme de Chocolate: 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Cobertura: Raspas de chocolate, granulado ou frutas a gosto

Passo a Passo do Modo de Preparo

O processo de preparo da sobremesa beijo gelado é bastante simples. Siga as etapas abaixo para garantir um resultado delicioso:

  1. Preparação do Creme Branco:
    • Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite até ficar homogêneo.
    • Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite e mexa até o creme engrossar.
    • Retire do fogo e deixe esfriar.
  2. Preparação do Creme de Chocolate:
    • Em outra panela, combine o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado em pó e a margarina.
    • Leve ao fogo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
    • Retire do fogo e deixe esfriar.
  3. Montagem:
    • Em um refratário, coloque uma primeira camada do creme branco.
    • Adicione uma camada do creme de chocolate por cima.
    • Repita as camadas até finalizar, sempre finalizando com o creme de chocolate.
  4. Refrigeração:
    • Leve a sobremesa à geladeira e deixe esfriar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.

Dicas para Fazer um Creme Branco Perfeito

Um creme branco excepcional é a base da sobremesa beijo gelado. Aqui estão algumas dicas para garantir que ele fique perfeito:

  • Não deixe ferver: Ao cozinhar, evite que o creme ferva para não resultar em uma textura espessa.
  • Mexa sempre: Mantenha o movimento constante para que o amido de milho não grude no fundo da panela.
  • Deixe esfriar naturalmente: O creme deve esfriar à temperatura ambiente antes de ir para a geladeira.

Preparando o Creme de Chocolate

Para garantir que o creme de chocolate fique irresistível, siga estas recomendações:

  • Escolha um achocolatado de qualidade: O sabor do creme estará intimamente ligado à qualidade do achocolatado usado.
  • Mantenha o fogo baixo: Cozinhe em fogo baixo para evitar que o creme queime.
  • Desgrudar do fundo: O ponto ideal é quando o creme começa a desgrudar do fundo da panela.

Sugestões para Cobertura Ideal

A cobertura pode realçar tanto o visual quanto o sabor da sua sobremesa. Aqui vão algumas sugestões:

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