Segredo da Banana à Milanesa Sequinha: Prepare em Casa Agora! – Receita Completa
O que é Banana à Milanesa?
A banana à milanesa é uma receita irresistível que combina a doçura das bananas com uma crocante camada empanada. Perfeita como lanche, sobremesa ou até mesmo acompanhamento, a banana empanada é uma opção versátil e de fácil preparo. Essa delícia é bastante apreciada em várias regiões da América Latina, sendo admirada por sua simplicidade e sabor inconfundível.
Ingredientes Necessários
Para preparar a banana à milanesa, você vai precisar de alguns ingredientes simples. Confira a lista:
5 bananas (preferencialmente bem maduras)
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
1 xícara de farinha de rosca
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
Modo de Preparo
Com os ingredientes prontos, é hora de aprender a fazer a banana à milanesa:
Escolha as Bananas: Prefira bananas bem maduras, mas firmes, para evitar que desmanchem ao serem empanadas.
Prepare os Ingredientes: Em um prato, coloque a farinha de trigo. Em outro, bata o ovo com sal e pimenta-do-reino. Em um terceiro prato, coloque a farinha de rosca.
Empanando as Bananas: Descasque as bananas e corte-as ao meio, se desejar. Passe cada pedaço na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca, garantindo que estejam bem cobertas.
Fritando: Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Quando estiver quente, adicione as bananas empanadas e frite até que fiquem douradas dos dois lados.
Escorra o Óleo: Retire as bananas da frigideira e coloque-as em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Sirva: As bananas à milanesa podem ser servidas quentes ou mornas, com um toque de açúcar ou mel, se desejar.
Dicas para Fritar Corretamente
Para garantir o sucesso da sua banana à milanesa, siga estas dicas:
Óleo na Temperatura Certa: Verifique se o óleo está quente o suficiente antes de fritar. Um teste simples é colocar um pedacinho de massa; ele deve subir e borbulhar.
Não Sobrecarregue a Frigideira: Frite em pequenas porções para manter a temperatura do óleo, evitando bananas encharcadas.
Tempo de Fritura: Observe as bananas durante a fritura; normalmente, elas levam de 2 a 3 minutos de cada lado para ficarem crocantes e douradas.
Alternativas para Empanar
Se você quer inovar ou tem restrições alimentares, experimente essas alternativas para empanar as bananas:
Farinha de Aveia: Utilize farinha de aveia como substituto da farinha de trigo para uma versão sem glúten.
Farinha de Mandioca: Uma alternativa popular no Brasil que adiciona um sabor distinto.
Roupas de Biscoito: Triture biscoitos de maisena ou de água e sal para criar uma cobertura doce e crocante.
Como Servir a Banana à Milanesa
As opções de servir a banana à milanesa são diversas, dependendo de suas preferências:
Simples: Sirva as bananas quentes, com açúcar ou canela a gosto.
Com Sorvete: Acompanhe com uma bola de sorvete de creme ou baunilha para um contraste delicioso.
Em Pratos Salgados: Acrescente bananas empanadas em saladas ou ao lado de frango grelhado para um toque especial.
