Bolo Santo Antônio — Receita Festiva, Fofinha e Aromática
Se você quer trazer todo o charme das festas juninas para a sua mesa, conheça o Bolo Santo Antônio: uma delícia macia, perfumada com especiarias e finalizada com calda cítrica que faz sucesso em qualquer ocasião.
Essa receita celebra o padroeiro do dia 13 de junho com sabores que remetem às tradições nordestinas e ao clima de arraial. A massa leva coco, canela e um toque de erva-doce, resultando num bolo úmido e cheio de personalidade.
Perfeito para aquele café da manhã especial, lanche da tarde com a família ou sobremesa após o almoço de domingo, o Bolo Santo Antônio é facílimo de preparar e rende muitos elogios — experimente e encante seus convidados!
Ingredientes
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
1 xícara (chá) de leite de coco
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de erva‑doce (opcional)
1/2 xícara (chá) de coco ralado
Raspas de 1 limão siciliano
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma de buraco no meio.
No liquidificador, bata ovos, açúcar, óleo e leite de coco até obter um creme homogêneo.
Transfira para uma tigela e misture farinha, fermento, canela, erva‑doce e raspas de limão.
Incorpore delicadamente o coco ralado à massa.
Despeje na forma e asse por 40–45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Espere amornar e desenforme.
Tabela Nutricional (por fatia de 100 g)
Calorias
Carboidratos
Proteínas
Gorduras
Fibras
285 kcal
40 g
4 g
12 g
1,5 g
Informações da Receita
Tempo de preparo: 15 minutos (+ 45 min de forno)
Rendimento: 12 fatias
Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
Combina o sabor do coco com especiarias típicas de festa junina
Massa leve e úmida, perfeita para todas as idades
Uso de leite de coco aumenta o aporte de gorduras saudáveis
Rende bem e agrada a todos em reuniões e celebrações
Variações da Receita
Substitua parte do óleo por manteiga sem sal para sabor mais rico
Acrescente pedacinhos de goiabada ou frutas cristalizadas
Polvilhe canela extra ou açúcar de confeiteiro antes de servir
Use leite de amêndoas no lugar do leite de coco para versão leve
Combinações com a Receita
Café fresco ou café com leite
Chá de erva‑doce ou chá-preto
Doce de leite ou compota de frutas vermelhas
Sorvete de creme para contraste quente e frio
História da Receita
O Bolo Santo Antônio inspira‑se nas celebrações juninas brasileiras, em especial na devoção ao santo casamenteiro comemorado em 13 de junho. A tradição herdada dos colonizadores portugueses se mistura às influências indígenas e africanas, resultando em receitas aromáticas e comunitárias.
Na roça e nas cidades do interior, era comum reunir amigos em volta de uma mesa farta, onde o bolo perfumado dividia espaço com milho, canjica e quadrilhas animadas. A massa enriquecida com coco se tornou uma das variações mais apreciadas.
Hoje, a receita passeia entre lares urbanos e festas populares, mantendo viva a memória afetiva e o clima acolhedor das noites de São João.
Conclusão
Se você quer celebrar com sabor e tradição, prepare o Bolo Santo Antônio e surpreenda sua família com essa mistura de especiarias, coco e limão. É felicidade em cada fatia!
Rápido de fazer, econômico e cheio de personalidade, esse bolo se adapta a diferentes ocasiões: do café diário à festa junina mais animada.
Experimente hoje mesmo, compartilhe com quem você ama e mantenha viva a cultura das festas populares brasileiras!
