Quem resiste a um bolo com gostinho de infância, textura cremosa e aquele toque irresistível de coco e queijo? O bolo queijadinha é exatamente isso: uma mistura perfeita entre bolo e pudim, que encanta desde o primeiro pedaço.
Essa receita é ideal para quem ama sobremesas caseiras, práticas e com muito sabor. Perfeita para acompanhar um café da tarde ou para surpreender as visitas. E o melhor: é feita com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa!
Aprenda agora como fazer essa delícia cremosa, fofinha e dourada por fora. Um verdadeiro carinho em forma de bolo, que vai deixar todo mundo pedindo bis!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 100 g de coco ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e o leite até ficar homogêneo.
- Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo peneirada.
- Adicione o coco e o queijo ralado. Misture bem.
- Por último, acrescente o fermento e incorpore suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar antes de servir. Pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado!
Tabela Nutricional (por porção)
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 215 kcal |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras | 10 g |
| Fibras | 1 g |
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 35 a 40 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
- Rico em cálcio graças ao queijo e ao leite.
- Boa fonte de energia e saciedade.
- Perfeito para momentos de lazer com a família.
Variações da Receita
- Substitua o queijo parmesão por queijo minas curado para uma versão mais suave.
- Adicione raspas de limão para um toque cítrico.
- Troque o leite por leite de coco para uma versão mais tropical.
Combinações com a Receita
- Café coado na hora ou cappuccino cremoso.
- Geleias caseiras de frutas vermelhas.
- Chá de erva-doce ou camomila para uma versão mais leve.
História da Receita
Inspirado na clássica queijadinha portuguesa, o bolo queijadinha surgiu como uma forma de adaptar o doce para o dia a dia do brasileiro. Combinando o sabor do queijo com o coco — ingrediente tão comum na culinária do país —, essa versão conquistou corações e virou presença garantida em festas, cafés e reuniões familiares.
A textura cremosa no centro e a casquinha dourada por fora lembram os doces feitos pela vovó, resgatando o sabor da tradição com aquele toque de aconchego.
Hoje, o bolo queijadinha já tem diversas variações, mas sua essência continua a mesma: sabor intenso, simplicidade e muito carinho em cada pedaço.
Conclusão
Se você busca uma receita simples, rápida e deliciosa, o bolo queijadinha é a escolha perfeita. Ele une o melhor do queijo e do coco em uma textura que conquista desde o primeiro pedaço.
Ideal para todas as ocasiões, esse bolo é uma ótima opção para o lanche da tarde, café com amigos ou até como sobremesa em um almoço especial. E o melhor: com ingredientes acessíveis e preparo fácil, qualquer um pode fazer!
Agora que você já sabe como preparar essa maravilha, que tal testar ainda hoje? Depois me conte nos comentários o que achou e se fez alguma variação especial! 🧁
