Se você está em busca de uma receita leve, saudável e que agrade toda a família, esses bolinhos de batata, cenoura e abobrinha são a escolha perfeita! Feitos com ingredientes simples e ricos em nutrientes, eles ficam crocantes por fora e macios por dentro, além de serem ótimos para acompanhar saladas ou servir como petisco.
Além de saborosos, esses bolinhos são uma opção versátil: podem ser assados, fritos ou feitos na air fryer, dependendo da sua preferência. Ideal para aproveitar os legumes que estão na geladeira e garantir um lanche nutritivo e caseiro.
Com um preparo rápido e prático, você vai se surpreender com o resultado e, com certeza, essa receita vai entrar no seu cardápio semanal. Vamos aprender?
Ingredientes
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 cenoura média ralada
- 1 abobrinha pequena ralada e espremida
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou farinha de arroz para versão sem glúten)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Óleo ou azeite para untar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture as batatas amassadas, a cenoura e a abobrinha ralada e bem espremida.
- Acrescente o ovo, o queijo ralado, a farinha, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Modele pequenos bolinhos no formato que preferir.
- Se for fritar, aqueça o óleo em uma frigideira e doure os bolinhos dos dois lados.
- Para assar, disponha-os em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
- Se preferir na air fryer, asse a 180°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.
- Sirva quentinho com um molho de sua preferência ou como acompanhamento.
Tabela Nutricional (por unidade)
| Calorias | 70 kcal |
|---|---|
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras | 3 g |
| Fibras | 1,5 g |
Informações da Receita
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Rendimento: 12 bolinhos
- Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
- Rica em fibras e vitaminas, ideal para uma alimentação equilibrada.
- Ajuda a aproveitar sobras de legumes da geladeira.
- Opção leve, podendo ser feita sem fritura.
Variações da Receita
- Substitua o parmesão por muçarela ou ricota.
- Acrescente ervas como manjericão ou orégano.
- Use batata-doce no lugar da batata inglesa para uma versão mais funcional.
Combinações com a Receita
- Saladas verdes e vinagrete.
- Molho de iogurte com ervas frescas.
- Arroz integral e legumes grelhados.
História da Receita
Os bolinhos de legumes são receitas antigas e populares em diversas regiões do mundo. Na culinária brasileira, eles surgiram como alternativas econômicas e práticas para alimentar famílias grandes, aproveitando sobras e ingredientes acessíveis. Com o passar do tempo, ganharam versões mais saudáveis e modernas, como essa combinação de batata, cenoura e abobrinha, sem deixar de lado o sabor e a simplicidade do preparo caseiro.
Conclusão
Essa receita de bolinho de batata, cenoura e abobrinha é perfeita para quem busca refeições leves e saborosas, sem abrir mão da praticidade. Uma opção saudável que agrada crianças e adultos, podendo ser adaptada conforme os ingredientes disponíveis.
O preparo é tão simples que você vai querer repetir várias vezes, seja para um jantar rápido ou para incrementar o almoço. E o melhor: com poucos ingredientes e sem complicação!
Experimente fazer aí na sua casa e depois conte nos comentários o que achou! Se quiser mais receitas saudáveis e práticas como essa, é só acompanhar nosso site e salvar suas favoritas! 👵✨
