1 Litro de Leite, 1 Iogurte e Meio Limão: O Truque para Fazer o Melhor Queijo Caseiro! 👵🧀
Se você adora receitas simples, econômicas e feitas com ingredientes que já tem em casa, essa dica vai mudar a sua cozinha! Com apenas 1 litro de leite, 1 iogurte natural e meio limão, dá pra preparar um queijo caseiro fresco, cremoso e delicioso.
Essa receita é perfeita para quem busca alimentação saudável, sem conservantes ou aditivos, e quer experimentar o prazer de produzir seu próprio queijo artesanal. O melhor de tudo é que não precisa de técnicas complicadas ou equipamentos especiais — só paciência para esperar o queijo tomar forma.
Prepare-se para surpreender sua família e amigos com um queijo leve, saboroso e super versátil. Aprenda o passo a passo agora e descubra como essa combinação simples pode render um dos melhores queijos caseiros que você já provou!
Ingredientes
1 litro de leite integral
1 copo de iogurte natural (170g)
Suco de meio limão
Sal a gosto
Como Fazer Queijo Caseiro com Leite, Iogurte e Limão
Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a levantar fervura, mas sem deixar ferver totalmente.
Desligue o fogo e adicione o iogurte natural, misturando bem.
Em seguida, acrescente o suco de meio limão e mexa delicadamente. Você verá que o leite começará a talhar, formando grumos.
Deixe a mistura descansar por cerca de 10 a 15 minutos para separar bem o soro.
Forre uma peneira ou escorredor com um pano de prato limpo e despeje a mistura para coar o soro.
Aperte levemente para retirar o excesso de líquido e tempere com sal a gosto.
Leve à geladeira por cerca de 3 a 4 horas antes de desenformar e servir.
Tabela Nutricional (por 50g)
Nutriente
Quantidade
Calorias
85 kcal
Proteínas
5,5g
Gorduras
6,2g
Carboidratos
2,8g
Cálcio
155mg
Informações da Receita
Tempo de preparo: 20 minutos (mais 3h de geladeira)
Rendimento: Aproximadamente 250g de queijo
Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
Queijo sem conservantes ou aditivos químicos.
Fonte natural de proteínas e cálcio para a saúde óssea.
Ótima opção para dietas de baixo carboidrato e alimentação saudável.
Receita econômica e sustentável, feita com ingredientes simples de casa.
Ideal para variar o cardápio com preparos artesanais e naturais.
Variações da Receita
Adicione ervas frescas como orégano, salsinha ou cebolinha na massa antes de levar à geladeira.
Substitua o limão por vinagre de maçã para um sabor mais suave.
Faça versões temperadas com pimenta-do-reino, páprica ou alho em pó.
Use leite de cabra para uma versão mais leve e adocicada.
Combinações com a Receita
Sirva com pães caseiros ou torradas no café da manhã ou lanche da tarde.
Use como recheio de omeletes, panquecas e tapiocas.
Acompanha bem saladas frescas e pratos leves.
Combina com geleias artesanais para uma mistura agridoce irresistível.
História da Receita
A técnica de produzir queijo caseiro a partir da coagulação do leite com ácidos naturais é milenar. Povos antigos já utilizavam vinagre ou suco de limão para talhar o leite e obter queijos frescos sem conservantes. Essa prática foi passada de geração em geração, principalmente em áreas rurais e entre as vovós 👵, que mantinham o costume de fazer seus próprios laticínios em casa.
Hoje, com a busca crescente por alimentação saudável e produtos artesanais, essa receita voltou a ganhar destaque. Além de prática e acessível, permite personalizar sabores e combinações, resgatando o sabor e a simplicidade das receitas de antigamente.
Conclusão
Fazer queijo caseiro com apenas leite, iogurte e limão é muito mais fácil do que parece. Com poucos ingredientes e um método simples, você garante um produto saudável, saboroso e livre de aditivos, perfeito para quem valoriza o feito em casa.
Esse truque rápido é ideal para momentos em que falta queijo na geladeira ou para quem deseja variar o cardápio com um toque artesanal. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar ingredientes e evitar desperdícios na cozinha.
Agora que você conhece essa receita deliciosa, que tal colocar a mão na massa e preparar seu próprio queijo caseiro? Depois me conta nos comentários como ficou e quais temperinhos você usou para personalizar o seu! 👵🧀
