Quando o assunto é lanche, o biscoito de polvilho assado é uma opção clássica e irresistível. Seja para acompanhar um café, um chá ou simplesmente para matar aquela fome entre as refeições, esse petisco é uma escolha perfeita. Neste artigo, vamos aprender a preparar essa delícia crocante e saudável!
Ingredientes
- 500 g de polvilho azedo
- 200 ml de água fervente
- 150 ml de óleo em temperatura ambiente
- 5 ovos
- Sal a gosto
Conceito e Relevância
O biscoito de polvilho assado é uma receita tradicional brasileira, especialmente popular em Minas Gerais. Ele combina simplicidade, sabor e crocância. O polvilho azedo, obtido da mandioca, é o ingrediente principal, e o resultado é um petisco que agrada a todas as idades.
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, misture o polvilho com a água fervente e o óleo.
- Acrescente o sal a gosto.
- Adicione os ovos, um de cada vez, até obter uma massa consistente.
- Coloque a massa em um saco de confeiteiro e modele os biscoitos em uma forma (não é necessário untar).
- Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por 25 minutos.
Importância
O biscoito de polvilho assado é uma opção mais saudável do que muitos petiscos industrializados. Além disso, é uma receita versátil que pode ser saboreada em qualquer momento do dia.
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