Quem não ama uma boa batata frita? Aquele sabor crocante e irresistível é difícil de resistir. Mas e se eu te disser que é possível fazer batata frita na panela de pressão, de forma rápida e com um resultado igualzinho ao das lanchonetes? Neste artigo, vou compartilhar com vocês essa técnica infalível para preparar batatas fritas sequinhas e deliciosas em casa.
Ingredientes da Receita
- 4 unidades de batatas (grandes)
- Óleo a gosto (para fritar)
Conceito e Relevância
A batata frita na panela de pressão é uma técnica que garante batatas crocantes por fora e macias por dentro. O segredo está no cozimento inicial na pressão, que deixa as batatas pré-cozidas e prontas para serem fritas. Essa receita é perfeita para quem busca um resultado profissional sem sair de casa.
Modo de Preparo
- Lave muito bem as batatas.
- Descasque e corte em pedaços grandes.
- Coloque em uma panela de pressão e encha de óleo até quase cubrí-las.
- Tampe a panela e cozinhe por 10 a 15 minutos depois de começar a chiar.
- Desligue o fogo e espere parar de sair pressão.
- Abra a panela com cuidado e (não mexa nas batatas em hipótese nenhuma).
- Ligue o fogo e deixe-as fritando.
- Após os pedaços começarem a ficar dourados, mexa delicadamente com uma escumadeira e vire-as.
- Dica: caso ainda estejam moles, espere mais um pouco.
- Retire os pedaços e escorra em bastante papel toalha.
A Importância
A batata frita é um acompanhamento clássico e amado por todos. Fazer em casa, com essa técnica, garante um resultado que vai surpreender e agradar a família toda.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outros tipos de batata? Sim, você pode experimentar com diferentes variedades de batata.
- Qual o segredo para deixá-las sequinhas? O cozimento na panela de pressão é o grande truque para garantir a textura perfeita.
Conclusão
Agora que você conhece essa receita, experimente e compartilhe sua opinião nos comentários. Prepare-se para saborear batatas fritas dignas de lanchonete!
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