Você sabia que o empadão de frango é um dos pratos mais famosos e deliciosos da culinária brasileira? Este delicioso prato com frango e requeijão, com uma textura que derrete na boca e um aroma irresistível, além de delicioso, é muito fácil de fazer. Confira a receita do Canal Cozinha da Lulu e faça um delicioso empadão de frango que vai agradar a todos!
Como fazer empadão de frango
Para o empadão de frango, com uma receita simples, vamos amassar a massa, rechear, colocar na forma e levar ao forno. Para fazer o recheio, colocamos a cebola e o alho em uma panela com azeite, depois adicionamos e mexemos: tomate, milho, frango cozido, ketchup, sal e outros temperos. Por favor, peça creme azedo e sabor verde. Depois de frio, vamos adicionar a mussarela e o cream cheese. Para preparar a massa, vamos misturar os ingredientes de acordo com o passo a passo. A seguir, vamos colocar a caçarola na forma e assar no forno por 30 minutos. Agora você pode servir e desfrutar do seu incrível empadão de frango!
Ingredientes
Para o recheio
- 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
- vegetais de sua preferência cortados e cozidos
- 150g de muçarela ralada
- 1 copo de requeijão
- 1 cebola picadinha
- temperos de sua preferência
- 1 pimentão amarelo picado
- um fio de azeite de oliva
- cheiro-verde picado (a gosto)
- 80g de azeitonas fatiadas
- 360g de peito de frango cozido e desfiado
- 3 dentes de alho picadinhos
- 350g de creme de leite
- sal (a gosto)
Para o empadão
- 50g de creme de leite
- 1 gema + um pouco de azeite (para pincelar)
- 400g de farinha de trigo
- 50g de parmesão ralado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 200g de manteiga
- 2 gemas de ovo
Modo de preparo
- Para fazer o recheio da caçarola, em uma panela, coloque um pouco de azeite e refogue o alho e a cebola.
- Adicione o frango cozido, pimenta e azeitonas e mexa bem.
- Adicione outros legumes e deixe cozinhar um pouco.
- Tempere com sal e temperos a gosto e acrescente o extrato de tomate.
- Mexa bem e acrescente o creme de leite. Cozinhe por dois minutos e desligue o fogo.
- Polvilhe com salsa picada e mexa.
- Quando esfriar, acrescente o queijo e a mussarela ralada. Resgatar.
- Para fazer a massa, coloque em uma tigela grande: os ovos, o sal, o creme de leite, a manteiga e o queijo parmesão ralado.
- Misture até ficar homogêneo.
- Aos poucos, vá acrescentando a farinha aos poucos, mexendo sempre e amassando. Adicione o fermento em pó.
- Depois de bem amassada, a massa fica macia e lisa, cubra com película aderente e leve ao frigorífico a repousar durante 30 minutos.
- Use um rolo para abrir a massa e cubra o fundo da forma de mola, salvando a cobertura do bolo.
- Coloque o recheio sobre a massa, espalhe uniformemente.
- Abra a massa restante entre dois pedaços de plástico, modelando com um rolo. Cubra a caçarola com este pó, depois de retirar o plástico.
- Espalhe a mistura de 1 ovo e azeite por toda a superfície da caçarola.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
- Agora você pode servir e saborear seu delicioso empadão de frango!
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